99岁国医吃了60年的养生粥,用料都是平常食物,营养却很丰富

路志正,中国中医科学院主任医师,从事中医60多年,现已99岁高龄,面对中央电视台的采访时思路清晰,精神矍铄,镜头前的他状态非常好。他一直坚持工作,不知疲倦,每天给来自全国各地的患者看病,还代表医院参加讲座主持会议。

陆教授说起自己年轻的时候给患者看病,从白天看到晚上,有时刚睡下便有人来找他,出诊回来后还没睡着便又听到敲门声,工作特别忙,虽然才30多岁,但是经不住每天消耗,渐渐感觉到体力不支,家里人担心他的身体被拖垮,于是熬了养生粥给他吃,这一吃就是60多年,现在感觉自己的身体比年轻时还好,还要充沛。大家纷纷询问是什么养生粥,怎么做?路教师便将养生粥需要的材料和做法告诉大家。

这碗养生粥到底怎么做呢?

主要材料:绿豆、薏仁、莲子、白扁豆、大枣、枸杞、黄芪,各个材料的用量需要依据个人的身体状况。如果大家没有路教授那么大的工作量,黄芪的用量可以适当的少放一些。

看起来都是平时常见的食物,没想到搭配在一起有这样强大的功效。主要是因为其中有一个最关键的成分,黄芪水。黄芪水要提前熬制,并不是将所有食材都放在一起熬煮,大家一定要注意这点。

黄芪洗干净后放入适量清水中,开小火慢慢熬煮15分钟,煮好后将黄芪水倒入碗里备用,枸杞暂时不要放,将其他食材依次倒进锅里,加入黄芪水用大火熬煮,等到粥快要熬好时再将枸杞加进去,避免药性丢失。

养生粥里的食材有哪些功效?

黄芪是一种滋补类药物,食用可以补气固表,提高身体免疫力和抗氧化能力,缓解气虚乏力、精神萎靡,其中含有丰富的硒元素,能够调节消化道和呼吸道功能,帮助人体解毒,有利于延缓衰老速度。

绿豆清热解毒,身体燥热口渴时饮用有消暑止渴的作用,其中的多糖成分可以降血脂,还可以增加蛋白酶的活性,减少蛋白分解,起到保护肝肾的作用。

薏仁属于粗粮,最大的功效就是去湿、利尿,帮助体内废物更快排泄出体外。其中含有丰富的酵素,经常吃可以使皮肤柔软、光滑。

莲子中含有异莲心碱,有清热泻火的作用,不仅对鼻咽喉有好处,还可以安神补脑,用莲子泡水喝还可以促进睡眠,辅助降血压,晚上睡前喝一杯有助于快速进入睡眠状态。

白扁豆是常用的健脾药,它药性温和,对于脾胃特别虚弱的患者来说,吃些白扁豆效果特别好。如果经常腹泻、肚痛,就可以炒些白扁豆吃。

大枣有保护脾胃的功效,经常吃可以补中益气,增强食欲,其中含有芦丁成分,可以帮助降血压,高血压患者可以适当吃一些。

枸杞中含有多种氨基酸,可以对抗自由基,帮助人体对抗衰老,提高人体免疫力,血脂高的患者吃一些枸杞有调节血脂的作用。

相信大家都清楚养生粥怎么做了,里面的食材很容易买到,大家不妨收藏起来试着做一做,跟着一起吃吃看,说不定会有意想不到的惊喜。

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