养肝等于养命！日常饮食注意“4吃2不吃”会让肝脏少受苦

肝是人体最大的消化器官，是人体不可缺少的“化工厂”，负责身体的解毒和代谢，因此肝脏在人体中扮演着重要角色，养护肝脏健康就是养护整个身体的健康。然而，现在，许多人由于熬夜、暴饮暴食、酗酒等不健康的生活习惯，导致肝损伤严重，引起肝病。所以，日常生活中要保持肝脏健康，就要特别注意，最好做好这一“4吃2不吃”，这样才能更好的保护肝脏健康。

绿豆

青豆是一种常见的豆类，常吃绿豆可以帮助肝脏排毒，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，可促进人体内胆固醇在肝脏分解为胆酸。青豆中含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，能保护肝脏。

2.护肝素—稀苷

稀苷取自人参皂苷和蛹虫草中，具有高活性营养分子，能有效地修复受损的肝细胞，加快肝脏细胞的修复速度，促进废物代谢，帮助肝细胞再生，从而抑制肝损伤，达到养肝护肝的目的。另外，稀苷能保护肝细胞、促进蛋白质合成和肝糖原合成，在一定程度上能帮助修复受损的肝细胞，在一定程度上抑制肝细胞病变，是常有的护肝养肝传统营养，所以食补稀苷对肝脏非常有益，要长期坚持。

3.吃鸭血

鸭血性寒咸，归肝、脾经，具有解毒、补血之功效，是养肝护肝的佳品。鸭血含有丰富的蛋白质、铁、磷等营养成分，能很好地补充肝血。鸭血还具有利肠通便的功效，能减轻肝脏的代谢压力，从而保持肝脏的健康。

4.红枣

枣可以促进白细胞的产生，降低血清胆固醇，对保护肝脏有好处，日常生活中适当多吃红枣可以很好的补充肝脏所需营养。由于红枣含有丰富的铁元素，人的肝脏非常需要铁元素，所以红枣也是补肝佳品。红枣除了补肝之外，还可以补气养血，提高人体的免疫力，对身体非常有益。

两不吃

5.不吃腌菜

泡菜是蔬菜经过腌制或发酵而成的腌制食品，在腌制过程中，破坏主要维生素、色素和矿物质的损失，会导致蔬菜营养价值低。由于腌菜中都含有亚硝酸盐，这是一种致癌物质，也是医学上认定的一级致癌物，所以经常吃腌菜的人不仅容易伤肝，而且还容易得癌。

6.发霉食物

黄曲霉素对肝脏有很大的危害，这些物质最容易出现在大米、花生、玉米、黄豆等发霉谷物中。而黄曲霉素进入人体后，容易导致肝损伤，增加肝癌的危险。我们建议大家不管是谷类、坚果还是粮油，不要放置太久，为了肝脏健康最好是现买现吃。

日常生活中要注意肝脏健康，最好是注意“4吃2不吃”，生活中最好不要吃高脂肪、半生不熟、加工类、高糖的食物，不要喝酒，这样对肝脏健康有好处。