老公最近馋包子，我用粉条做馅，出锅蓬松鲜香味美，吃了还想吃

老公最近总说想吃包子，家里就两个人的时候，做包子吃也挺好的，美味也好吃。以前吃包子吃得最多的就是猪肉馅的，纯肉馅的吃着香是香，但是很容易腻。最近我发现了一种做法，吃着不吃肉馅的差，味道鲜美，怎么吃也不腻，老公都吃美了，吃了还想吃。

想要一道美食好吃又吃不腻，那首先就得是荤素搭配。粉条就特别适合跟猪肉搭配，两种美味相结合，又香又有口感。这道美食主要食材是粉条，肉馅都是做辅助存在的，为了吃着不腻，还需要加点蔬菜，包菜是一道很不错的选择，营养丰富味道好。

做包子做过的朋友就知道，吃的是蓬松暄软的口感，再者就是调馅料了。前面也说了主要的材料，有粉条、猪肉、包菜，这三种的搭配也算是比较经典的了，用它来做包子馅是非常合适的。味道鲜美，香而不腻，吃了还想吃，老公吃过就一直夸赞。包子做法就跟普通包子馒头差不多，发面流程差不多，就是多了调馅的步骤。如果不知道怎么调馅的朋友可以看过来，学会保证不后悔，吃了就停不下来。今天做猪肉粉条包子，喜欢的朋友就收藏起来，在有空的时候试一试吧！

【所需材料】

500克面粉，5克酵母，5克白糖，260毫升温水，300克五花肉，半个圆白菜/包菜，适量葱姜末，适量胡椒粉，适量五香粉，适量盐，两勺黄豆酱，适量生抽，少许老抽，一大碗清水，一把粉条。

【制作步骤】

1.500克面粉放入盆中，加入5克酵母、5克白糖，搅拌均匀。再用260毫升温水和面，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状。

2.下手揉成面团，盖上盖子，发酵至两倍大。

3.300克五花肉，先切成块，再剁成末，不要剁太碎，有点颗粒感最好。

4.准备半个圆白菜，去掉硬心，先切成条，最后切成碎末。放进一个盆里，加入适量盐，搅拌均匀，腌出里面的水分。

5.起锅倒油，油热下入葱姜末，炒出香味。

6.再把猪肉末倒进去，翻炒至变色，调入胡椒粉、五香粉、两勺豆瓣酱，翻炒均匀，炒出酱香味。再加入适量生抽、少许老抽，翻炒均匀。

7.再倒入一大碗清水，把它煮开。然后放入一把粉条，关掉火，让它焖熟。

8.打开看看粉条把水分吸收干了就可以了，拿出厨房剪，把粉条剪成碎末。

9.圆包菜腌出水分之后挤掉水分，放入粉条中，搅拌均匀就可以了。

10.发好的面团体积变大，内部呈丰富的蜂窝状。

11.移到案板上，给它揉搓排气，然后搓成长条，再切分成大小均匀的面剂子。

12.把面剂子按扁，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片。

13.取一片面片，放入适量的馅料，再把它包起来，一个生坯就做好了。

14.全部做好之后放入蒸屉中，盖上盖子，醒发15分钟。

15.醒发到看到生坯体积变大，拿起来轻飘飘的就可以了。

16.盖上盖子，开大火，上汽后蒸15分钟即可。时间到了之后焖3分钟再开盖。

小贴士：

1.粉条可以提前泡好，这样就不用再煮来泡开了。煮来泡开的粉条会更入味，怕麻烦的可以试试第一个方法。

2.腌包菜的时候加了盐，挤掉水分也还是有咸味的，后面加进粉条的时候可以不加盐，不然怕太咸了。