绝美色釉 | 南北青瓷发华滋，钧窑凝红雨和烟
青瓷是我国瓷器历史中最早出现的品种，原始青瓷产生于商代中晚期，成熟于东汉。可以说中国青瓷的烧制最为登峰造极，这也和古代以玉为尊，以瓷代玉的传统密不可分。而专以青瓷闻名于世的在北方有耀州窑，南方有龙泉窑，此二古窑前者青中微黄，典雅大气；后者以梅子青、粉清为贵，细腻莹润。
而以色为论，中国便自古还极尚红，高古陶瓷中最早烧制出成熟红釉器物的当推钧窑，乾隆有诗赞曰：晕如雨后霁霞红,出火还加微炙工。
红绿二色釉瓷历代为世所爱、所宝，其中精品蔚为难得。
耀州窑刻花牡丹纹碗
D：19.5cm d:5.5cm
博雅拍卖2021春拍拍品
起拍价：40,000 RMB
来源：
北京保利拍卖2020年10月20日十五周年庆典拍卖会 ，中国古董珍玩Ⅰ——中国陶瓷专场， lot 5550
此碗敞口，薄唇，斜弧腹略深，浅圈足，底足有粘沙，时代工艺特征明显。通身施橄榄绿釉，釉色青中闪黄。内刻划折枝牡丹花，纹饰富贵吉祥，左右两朵牡丹花瓣肥硕，中间一朵花瓣略小，含苞待展，所有花叶具有强烈立体感。刻划线条刚劲流畅，刀锋犀利，铲剔手法遒丽洒脱，运刀如笔，刃随心至。
耀州窑刻花牡丹纹碗
博雅拍卖2021春拍拍品
耀州窑以刀法犀利而著称，匠师先以工具垂直刻出纹饰轮廓线，再在轮廓线旁用刀具斜刻，将直刻和斜刻后夹在刀痕中间的地子剔掉，形成一个小的斜刻面，以直刀和斜刀交替使用的“半刀泥”技法来表现缠枝花卉纹样的阴阳向背，使纹样微凸具立体感。再以篦状工具细划出花叶及花瓣脉络，枝叶茂盛画面具象生动。
耀州窑刻花牡丹纹碗
博雅拍卖2021春拍拍品
本品造型、釉色、纹饰、剔刻工艺无不体现耀州窑制瓷工艺典型特征，尤其刻花手法遒丽洒脱，运刀如笔，刃随心至。整器胎体坚实，釉色润泽，色彩雅致，秀丽大方，为耀州窑经典作品。耀州窑是中国古代名窑之一，烧造历史自唐代至明清，跨度极长，宋元时期是北方地区青瓷的主要产地，其产品也以宋金时期为最佳，以大量烧制纹饰类同之茶器食碗而闻名，同时亦产少数风格独特之佳品。
与本品之类似的牡丹纹碗多有藏家递藏及大拍行上拍记录，参考如下。
Lot 0008
北宋 耀州青釉刻牡丹花斗笠盌 (一对)
香港苏富比2016年春拍
成交价：RMB 2,282,080
来源：Charles Earnest Russell旧藏
Lot 3503
北宋 耀州窑刻花牡丹纹盘
保利香港2019春拍
成交价：RMB 2,118,690
来源：十面灵璧山居旧藏
钧窑红釉碗
D: 16.4cm
博雅拍卖2021春拍拍品
起拍价：40,000 RMB
来源：
北京钜鑫缘2021年1月13日之2020秋季文物艺术品拍卖会，钜鑫·中国瓷器专场， lot 2101
此小碗红釉绚丽夺目，色浓烈，釉光亮，器形丰圆。
钧窑器之红釉引人入胜，乃中国制瓷史上一大创举，其瑰丽情致脱颖于宋瓷诸窑。钧瓷独树一帜，是因其红釉和天蓝釉色非颜料所致，乃视觉使然。釉上所施色料，以铜发红，却难以掌控，故无法预知成器发色。因机缘偶得，每器皆举世无双，纹理变幻浑然天成，平添钧瓷雅趣。
此碗口沿处釉层富含玻璃微粒，散射蓝光，正如天空蔚蓝之故。红青两色在此交接，色釉流淌自然，深浅变换细腻有致。一线蓝青色静穆湉谧，红色炽烈瑰丽，形成鲜明的对比，如此冷暖色泽的搭配符合美学的原则，折射出工匠们的巧思和极高的审美品味。
钧窑红釉碗 博雅拍卖2021春拍拍品
此碗直口圆唇，深弧壁，小圈足，胎骨匀称。圈足内亦沿袭元代钧窑制法，施釉于底心。造型沉雅俊昂，形若莲子，入手沉稳。
钧窑的铜红釉装饰始于十一世纪末的北宋晚期。2001年禹州刘家门窑址的发掘中，在北宋晚期地层发现了使用大面积铜红釉以及用紫斑装饰的瓷片，在同一地层亦发现了此类小碗的残片。
可参考拍品如下：
Lot 3309
元 明 钧窑紫斑天蓝釉大碗
佳士得香港2016年春拍
成交价：RMB 335,200
来源：美国匹兹堡卡内基美术馆，入藏于1957年
明 龙泉窑露胎瓷塑财神像
H：12cm
博雅拍卖2021春拍拍品
起拍价：5,000 RMB
拍品为龙泉窑财神像，塑像头戴乌纱官帽，冠后左右各一片帽翅，身穿官服，长袖飘逸，衣褶处线条流畅。塑像脸部及手部用露胎技法，色近朱砂。因龙泉窑胎质含铁，窑内氧化作用烧成后呈橙红肉色，造像常巧妙的以露胎形式表现肌肤，色彩对比鲜明，手法巧妙，为龙泉窑所独创。
明 龙泉窑露胎瓷塑财神像
博雅拍卖2021春拍拍品
此像面庞圆腴，方头大耳，慈眉善目，长须下垂，笑逐颜开，一手拿元宝一手持如意，尽显财神逍遥自在之本色。
拍品整体造型别致，设计巧妙，极见匠心。所施青釉釉质肥厚莹润，肥腴如脂。色泽清幽淡雅，如冰似玉，粉嫩怡人，纹饰疏密有致，清晰流畅，造型生动，属上品之粉青色，尤值得珍之。
明 龙泉窑露胎瓷塑财神像
博雅拍卖2021春拍拍品
龙泉瓷塑始于南宋，流行于元代和明初，采用模印、刻划、贴塑等多种工艺相结合之手法，将中国青瓷工艺推向历史巅峰。此时的龙泉塑像不仅是依靠娴熟烧造温润如玉之釉色，更是在雕塑艺术上日臻工巧，创烧出一批生动形象之佛道人物塑像。同类拍品可参考如下：
Lot 0607
明初 龙泉窑真武大帝坐像
保利厦门2021春拍
估价：RMB 380,000-480,000
龙泉窑龙泉青釉莲瓣大碗
D: 25.5cm
博雅拍卖2021春拍拍品
起拍价：20,000 RMB
来源：
北京钜鑫缘2021年1月13日之2020秋季文物艺术品拍卖会，钜鑫·中国瓷器专场， lot 2104
本拍品为龙泉窑典型作品。碗敞口，弧腹内敛，圈足，底足露胎，微泛火石红。通体施青釉，釉色厚润淡雅，外壁饰莲瓣纹，莲瓣中脊挺拔，极富立体感，为纯美的釉色增添了变化，别具风韵。
龙泉窑龙泉青釉莲瓣大碗
博雅拍卖2021春拍拍品
拍品碗型秀雅，尺寸硕大，胎体厚实，釉色渊雅深美，釉面润泽，温润如古玉。
龙泉窰是中国陶瓷史上的一颗璀璨的明珠，因位于浙江龙泉而得名，鼎盛于南宋，延续至元明，历史悠久，以青釉瓷著称于世，凭其肥美的釉汁和优雅的形态称绝于世。龙泉旧属处州，故又称“处州窰”。《处州府志》中曾有记龙泉窰：“极青莹，纯粹无暇，如美玉。”
莲瓣纹碗可说是龙泉窑青瓷中的经典造型之一，它烧制时间长，数量大，流传广，影响深远。莲纹为佛教之象征，莲瓣纹碗的出现与“南朝四百八十寺”不无关系。莲瓣纹碗大多始自北宋末南宋早期。
如博雅拍品此碗莲瓣清晰而明朗，立体感较强，为双重仰莲瓣者，外层瓣瓣独立，内层辅衬相应，花瓣间的衔接内外分明，工艺特征明显。之后到了元代初年，莲瓣宽矮，其后变得狭长，形似菊瓣，为此南宋时期龙泉窑的出筋莲瓣纹的演化，有一脉相承之感。
南宋（早期）龙泉窑青瓷莲瓣纹碗
其实，龙泉瓷并非得名于某个特定的窑口，龙泉只是指浙江南部一个陶瓷集散地。当地瓷窑承袭了省内越窑之遗风，因此北宋龙泉器与越窑制品十分接近。如越窑瓷中就有许多这样莲瓣纹的器物。时至南宋，皇亲贵冑南下偏安杭州，龙泉窑显然受到其逸兴雅趣之影响，创烧了一种清浅柔和的精制青釉，在海内外大为风行。
明 龙泉窑青釉暗刻双凤纹大盘
D: 41cm
博雅拍卖2021春拍拍品
起拍价：20,000 RMB
此件明早期的龙泉窰大盘，周正硕大，胎体厚重质密，唇边折沿，弧壁浅腹，底承圈足。器底露火石红色垫烧痕，为裹足垫烧工艺典型特征。胎体厚实，胎色白中发灰。整器胎体厚重，线条流畅，沉稳大气而不失秀雅，其形其色，均散发出玉石般温润内敛的气质，将沉静而深远的美学理念表达得淋漓尽致，为明早期龙泉窰传世之精粹。
明 龙泉窑青釉暗刻双凤纹大盘
博雅拍卖2021春拍拍品
本品盘心以釉下暗刻工艺装饰双凤及云纹，内壁暗刻花卉纹，口沿装饰水波，纹饰粗韧婉转，刻工流畅，构图舒朗，两只夔凤展翅飞舞其间，姿态婀娜，寓意吉祥而又极具装饰效果。
明 龙泉窑青釉暗刻双凤纹大盘
博雅拍卖2021春拍拍品
此大盘通体内外满施青釉，裹足垫烧，釉质苍翠悦目，色泽和谐统一，淡雅匀净，抚之温润如玉。此类大盘多有名家递藏记录。
明代龙泉窑深受皇室钟爱，被纳入官窑烧造系统，明太祖朱元璋在洪武二十六年所定制度里，将龙泉窑与景德镇窑并称，其在明初时地位甚至可能高于景德镇，品质得到进一步提升，因此，明初被认为是明代龙泉窑质地精致、造型工谨、纹饰丰富的时代。
Lot 0512
明永乐 龙泉青釉葵口折沿荔枝花卉纹大盘
保利厦门2019春拍
成交价：RMB 3,450,000
来源：Mathias Komor旧藏，Myron Falk Jr.伉俪收藏，北美十面灵璧山居旧藏
龙泉釉在南宋已臻于完美，但其产量在元代仍持续攀升，久而久之，活跃于龙泉地区的元代窑口竟多达约三百个。除了引入新的器型和装饰风格，龙泉窑更开始烧造器型敦硕的作品。虽然大件器物（如大盘）最早的灵感很可能来自西亚客户的要求，但随着时间推移，这些大件器物在西亚和东亚亦广受欢迎。以日本为例，上乘的龙泉青瓷在当地长盛不衰，各大名剎和家族皆视之为传世之宝。
Lot 3216
明永乐 龙泉青釉牡丹纹莲瓣大盘
佳士得香港2015年春拍
成交价：RMB 1,954,440
来源：香港徐展堂旧藏
到了明初，龙泉青瓷无论是在本土或出口至其他亚洲地区，受欢迎的程度丝毫不减，文献中亦明文记载，部份龙泉青瓷属于宫廷御制，相应事务俱由京中派员督制。值得一提的是，《大明会典》卷一九四记载：“洪武二十六年（即公元1393年）定，凡烧造供用器皿等物，须要定夺样制，计算人工物料。如果数多，起取人匠赴京置窑兴工。或数少，行移饶处”（即江西景德镇和浙江龙泉窑等府烧造）。”在明初龙泉或景德镇制品中，盘径逾50公分者便极罕见。
明 龙泉八卦蕉叶纹兽耳炉
H：10.5cm D：14.5cm
博雅拍卖2021春拍拍品
起拍价：8,000 RMB
此炉造型精巧，系依商周时期的青铜邐簋造型变形而来，口沿八边形，束颈装饰一周蕉叶纹，腹部垂扁而出，转折处凸起横竖线内作八卦纹装饰，圈足亦为八边形，足向外撇，腹部及颈部延展出两个兽首环耳。兽面双目如牛，阔口，既显古韵，又充满了灵动祥瑞之气。
明 龙泉八卦蕉叶纹兽耳炉
博雅拍卖2021春拍拍品
此炉胎质细腻，，釉水凝厚润泽，青翠纯净，釉色匀泽。壁印刻工整，造型、纹饰、功用三者巧妙地融为一体，互为映衬彰显，纹色俱佳，充分表现了龙泉青瓷设计制作者的聪明才智及其审美创意能力。此炉为焚香之用，因其有商周古韵，同时亦可作把玩陈设之器。
元明时期道教盛行，继续延续宋代道教文化盛行之风，上至皇帝下至平民百姓，闲赋之余无不修仙炼丹，参悟符箓。八卦炉传说为太上老君的炼丹炉，炉中有四大天火之一的六丁神火，有洗髓易经之能。蕉叶亦被道教视为神物，既可以保护人的身体不坏，还可以练成呼风唤雨的法器。遇此二圣物为炉，是文房器中的上品。
明 陈洪绶《品茶图》
画中文人用蕉叶作筵席，染香品茶，仿若神仙般超逸