三伏天，再节约也要多吃“伏天6疏”，应季而食，清热解暑不犯困

从7月11日开始正式入伏，三伏天的桑拿模式就正式开启了，伏天伊始，不但气温高而且又潮湿、闷热，在这种情况下，那汗水会不自觉地“哗哗”流淌，水分和矿物质的大量流失，使得身体对能量的需求也是越来越多，因此膳食营养的摄入至关重要，所以说三伏天，再节约也要多吃“伏天6疏”，也就是6种碱性蔬菜，应季而食，清热解暑不犯困。

所谓碱性蔬菜，就是指蔬菜中所含的微量元素钙、钾、钠等比较高，在人体消化吸收后，会形成碱性物，调节酸碱平衡，吃碱性蔬菜能调节人体的酸碱度，因此三伏天来了，热浪来袭，叫人心情浮躁，身体乏力，睡眠质量差，再节约也要多吃“伏天6疏”，不仅好吃，而且营养成分极高，应季而食，清热解暑不犯困。我们今天所说的“伏天6疏”包括三瓜和3菜，我们一起来看一下吧。

“伏天6疏”之三瓜之黄瓜：

伏天“三瓜”之黄瓜，三伏天，瓜类蔬菜大多能清热化湿，可以帮助排除毒素，又清淡可口，是夏季降温防暑的优秀食材，而黄瓜更是如此，它富含蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸和钙、磷、铁等人体所必需的微量元素，可以起到利水利尿，清热解毒和增强人体免疫力的功效，当然还有美白养颜的功效，因此被称作“伏天6疏”之一。

推荐食谱：凉拌黄瓜、黄瓜鸡蛋汤、黄瓜虾仁水饺等。

“伏天6疏”之三瓜之苦瓜：

“要问心里苦不苦，想一想红军长征两万五”，这任何的苦对于人类都是一种磨练，“苦夏吃苦夏不苦”也是这个道理，苦瓜也叫“凉瓜”，它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有清热解渴、解疲乏、清心明目、消暑解热、助消化的功效，因此被称作“伏天6疏”之一。

推荐食谱：凉拌苦瓜、清炒苦瓜、苦瓜鸡蛋汤等。

“伏天6疏”之三瓜之丝瓜：

俗话说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，夏天吃瓜就要吃丝瓜，它富含多种维生素，其中维生素B和维生素C的含量都特别高，常用它做汤喝，不仅能防止皮肤老化、美白肌肤，还能起到消炎杀菌、减少皮肤色斑和痤疮的功效，所以丝瓜汤又被人们称为“美容汤”，因此被称作“伏天6疏”之一。

推荐食谱：丝瓜花蛤汤、炒丝瓜、丝瓜馅饺子等。

“伏天6疏”之三菜之地瓜叶：

地瓜叶也叫红薯叶，它含有丰富的维生素A，可以增强视力，学生和常用电脑的白领经常吃一点，对眼睛特别好，另外红薯叶还可以预防高血压、促进肠胃的蠕动，改善便秘；它的铁、钙、磷含量也非常多，经常吃可以调节身体的酸碱平衡，因此三伏天一定要多吃，另外一点就是红薯叶老了就不能吃了，所以趁现在鲜嫩正当时，一定不要错过，因此被称作“伏天6疏”之一。

推荐食谱：蒸地瓜叶、凉拌地瓜叶、清炒地瓜叶等。

“伏天6疏”之三菜之卷心菜：

说到卷心菜，大家并不陌生，它又叫包菜，是世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，卷心菜属于平性的碱性蔬菜，如果身体寒凉可以多吃一点卷心菜，它热量很低，维生素含量与橙子相当，其中维生素U对胃溃疡有修复作用，因此包菜被誉为天然“养胃菜”；它还含有丰富的钾元素，可以促增加食欲，促进消化，因此被称作“伏天6疏”之一。

推荐食谱：凉拌卷心菜、清炒卷心菜和卷心菜饺子等。

“伏天6疏”之三菜之莴笋：

莴笋是凉性的碱性蔬菜，很适合夏季炎热吃，它富含多种维生素和矿物质，具有调节神经系统的功能，莴苣含钾较高，是可以给心脏减压的蔬菜；它含有丰富的膳食纤维，能促进我们体内代谢废物的排出，另外，莴笋虽然含水量高，但是热量却不高，所以特别适合减肥期间食用。经常食用莴笋，还可以缓解精神紧张、稳定情绪，对改善睡眠也很有帮助，这正适合三伏天食用，因此被称作“伏天6疏”之一。

推荐食谱：凉拌莴笋丝、清炒莴笋丝和莴笋鸡蛋汤等。

三伏天来了，不管贫富都要多吃这6种碱性蔬菜，那就是三瓜中的黄瓜、丝瓜和苦瓜，三菜中的地瓜叶、莴笋和卷心菜，都是应季新鲜蔬菜，应季而食顺利过伏。您学会了吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！