萝卜加豆腐，原来这么好吃，简单一做，外脆里香，真解馋

萝卜是一种营养价值很高味道鲜美的食物。豆腐也是一种营养价值高、味道鲜美的食物。这两种食物碰撞在一起会产生什么样的美味？今天，我想和大家分享一种由萝卜和豆腐制成的食物，萝卜豆腐丸。这个萝卜豆腐丸做出来后，酥脆可口，营养丰富，绝对是你必须尝试的食物。那么我们来看看这个萝卜豆腐丸的制作教程。

萝卜豆腐丸

配料：萝卜、豆腐、胡萝卜、葱、蛋、盐、十三香、蚝油、淀粉、面包糠、食用油。

制作步骤

我们先来把今天做这个萝卜豆腐丸所用的各种材料都准备好。制作萝卜豆腐丸所需的配料不多，调料也不多，就简单几种，先来准备一些配料。萝卜片，胡萝卜片，豆腐片，鸡蛋片。接着再准备一根葱，适量食用盐，十三香，蚝油，淀粉，面包糠和食用油。上述就是我们今天要做的萝卜豆腐丸，所有需要用到的材料，都准备好了，今天就开始做吧。

先将配料处理干净，青萝卜洗净，然后将根部不能吃的地方切掉，再将头部不能吃的地方切掉，全部切掉后，我们将其切成片，再切成丝，最后切成萝卜小丁，将切好的萝卜小丁放入大碗中。

准备好的胡萝卜也要洗干净，把头、尾不能吃的地方全部切掉，然后把外皮去掉，最后用斜刀切成片，再切成丝，最后切成小丁，胡萝卜丁和青萝卜丁大小差不多，然后放在一起。

把一块豆腐放进一个干净的碗里，然后用手把它捏碎，尽量把它打碎，然后打一个鸡蛋，继续捏，把鸡蛋和豆腐捏均匀，捏完后，我们把豆腐泥放进装有胡萝卜和青萝卜的碗里。

把所有的配料都放进去，然后我们就开始调味，加入葱花，食用盐，再加入适量的十三香，蚝油，淀粉，面包糠继续抓捏，把它们抓均匀。

各种配料均匀混合在一起后，我们先把它放在一边。起锅烧油，当锅内油温达到六成热时，我们用手抓适量的馅放在手中，然后团成一个表面光滑的丸子。将丸子放入油锅中炸。把所有的馅料做成这样的萝卜豆腐丸，然后放入油锅中炸。

在炸萝卜豆腐丸时开中火即可，慢慢炸，千万不要太快，以免萝卜豆腐丸糊糊。用筷子不停地翻动萝卜豆腐丸，使其加热均匀，使其表面颜色均匀美观。等到丸子表面变黄时，我们控油捞出放入盘中。整个炸丸过程大约需要十分钟。丸子装好后，我们就可以享受美味了，一个非常美味的萝卜豆腐丸就这样完成了。

提示

不管是青萝卜碎还是胡萝卜碎，都要尽量把它切得细一点。

2.抓豆腐和馅料时，手上要戴一次性手套。