喝茶到底防癌还是致癌？研究45余万中国人，终于有了答案

喝茶，是中国人很喜欢的一种养生方式，在多数人心目中，喝茶是有利于增强身体素质，还有人认为喝茶可以抗癌。

到底喝茶有什么作用？能不能防癌？看看研究怎么说。

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一、喝茶到底防癌还是致癌？

喝茶抗癌是流传颇广的说法，有的人认为茶中含有茶多酚，可以通过抗氧化来抑制癌细胞的生长，从而预防癌症的发生。

不过近期有一项研究表明，喝茶不但不会防癌，反而会因为咖啡碱成分而刺激胃酸分泌，增加胃癌的风险。

这项研究选择了五个城市及五个农村地区，参与调查的人有455981人，研究人员对参与者们的喝茶频率以及冲泡时间详细记录。

在长达十年的跟踪当中，共发生了22652例癌症，为肺癌、胃癌、结直肠癌以及肝癌等。

在排除喝酒、抽烟等相关因素之后，研究发现，每天喝茶4克以上的人群，整体癌症、肺癌和胃癌的风险要比每周喝茶不超过一次的人群分别高13%、31%和18%。

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二、喝茶还有什么作用？

1、保护心血管

茶叶当中含有茶多酚，这是一种能够提高脂肪代谢率的物质，可以降低血液粘稠度，对抑制动脉粥样硬化有极大作用。

2、防止辐射

茶多酚以及茶叶当中的有氧化产物可以吸收重金属，避免辐射对身体造成的伤害。

3、延缓衰老

茶多酚的抗氧化活性很强，对消灭加快衰老的自由基有极大作用，可以阻断脂质过氧化反应并消除活性酶，达到延缓衰老的作用。

4、保护肠胃道

茶叶当中的多酚类物质，可以让蛋白质凝素并沉淀，达到保护肠道、增强防御功能的效果。另外，对大肠杆菌和伤寒杆菌可以起到消灭作用。

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三、怎么喝茶更健康？

想要健康喝茶也要讲究方式方法，例如：日常不要喝太烫的茶，这样很可能造成食道粘膜热损伤，增加咽喉部位患癌的概率，如食道癌、咽喉癌等。

其次，茶叶中含有咖啡因，喝茶会促进胃酸分泌，因此胃酸过多或者胃溃疡患者应该避免任何一种茶，以免对胃粘膜造成进一步伤害。

中国人喜欢喝茶，喝茶的好处也很多，但一定要讲究方式方法，喝新鲜泡的茶，在泡好之后适当晾一会儿再喝。

不过喝茶虽好，也不可用茶水替代白开水，一般情况下平均每天喝茶3杯左右即可。

适量喝茶对人体起到积极作用，而人体水分的摄入还是选择白开水效果最佳。

参考资料：

[1]方舟子.喝茶能防癌还是致癌？[J].科学世界，2017：136-137.