清热解毒药——绿豆

性味归经

甘，凉。入心、胃经。

功能主治

清热解毒，消暑，利水。治暑热烦渴，水肿，泻利，丹毒，痈肿，解热药毒。

本品有清热解暑、除烦、解毒等功效，故可治上述诸症。民间在夏季常用绿豆煮汤冷饮，以解暑热。

此外，本品又可用以解附子、巴豆毒，可用绿豆四两、生甘草二两，煎汁候冷，频频饮服。

用法用量

内服：煎汤，0.5～1两；研末或生研绞汁。

外用：研末调敷。

来源

为豆科植物绿豆的种子。立秋后种子成熟时采收，拔取全株，晒干，将种子打落，簸净杂质。

性状

干燥种子呈短矩圆形，长4～6毫米，表面绿黄色或暗绿色，光泽。种脐位于一侧上端，长约为种子的1/3，呈白色纵向线形。种皮薄而韧，剥离后露出淡黄绿色或黄白色的种仁，子叶2枚，肥厚。质坚硬。

复方

①解暑：绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧食之。如多滚则色浊，不堪食矣。（《遵生八笺》绿豆汤）

②治消渴，小便如常：绿豆二升，净淘，用水一斗，煮烂研细，澄滤取汁，早晚食前各服一小盏。（《圣济总录》绿豆汁）

③治十种水气：绿豆二合半，大附子一只（去皮、脐，切作两片）。水三碗，煮熟，空心卧时食豆，次日将附子两片作四片，再以绿豆二合半，如前煮食，第三日别以绿豆、附子如前煮食，第四日如第二日法煮食，水从小便下，肿自消，未消再服。忌生冷毒物盐酒六十日。（《朱氏集验医方》）

④治小便不通，淋沥：青小豆半升，冬麻子三合（捣碎，以水二升淘，绞取汁），陈橘皮一合（末）。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令热食之。（《圣惠方》）

⑤治赤痢经年不愈：绿豆角蒸熟，随意食之。

⑥治小儿遍身火丹并赤游肿：绿豆、大黄。为末，薄荷蜜水调涂。

⑦治痈疽：赤小豆、绿豆、黑豆、川姜黄。上为细末，未发起，姜汁和井华水调敷；已发起，蜜水调敷。（⑤方以下出《普济方》）

⑧治金石丹火药毒，并酒毒，烟毒、煤毒为病：绿豆一升，生捣末，豆腐浆二碗，调服。一时无豆腐浆，用糯米泔顿温亦可。（《本草汇言》）

⑨解乌头毒：绿豆四两，生甘草二两，煎服。（《上海常用中草药》）

文献摘录

1.《证类本草》

味甘，寒，无毒。主丹毒，烦热，风疹，药石发动，热气奔豚，生研绞汁服。亦煮食，消肿，下气，压热，解石。用之勿去皮，令人小壅，当是皮寒肉平。圆小绿者佳。又有（音陟）豆，苗子相似，主霍乱吐下。取叶捣绞汁，和少醋温服，子亦下气。

2.《增广和剂局方药性总论》

味甘，寒，无毒。主丹毒，烦热，风疹，药石发动，热气奔豚。日华子云∶冷。益气除热毒风，浓肠胃，作枕明目，治头风头痛。孟诜云∶补益，和五脏，安精神，行十二经此最为良。今人食皆去皮，若愈病须和皮。又研汁治消渴，去浮风，益气力。

3.《饮食须知》

味甘性寒。宜连皮用，去皮则令人少壅气，盖皮寒而肉平也。反榧子害人，合鲤鱼 食久，令人肝黄，成渴病。花解酒毒。

4.《药性切用》

性味甘寒，通行十二经；清湿热，止烦渴，为利湿解毒专药。其功在皮，去壳即壅气绿豆粉∶一名真粉，虽有和中退热之功；但善解药性，病患宜少食之。

5.《雷公炮制药性解》

味甘，性寒无毒，入心胃二经。主除热毒，浓肠胃，散风消肿下气，补脏养神，留皮按∶绿豆寒则入心而泻火，甘则入胃而和中，禹锡具称其补益，宜长食之，又堪作枕，能明目，治头痛。

6.《得配本草》

甘，寒。入手少阴、足阳明经气分。解热毒，除烦渴，利小便，浓肠胃，消肿胀，散风火。

能调和五脏，行十二经脉。解一切药草、牛马、金石诸毒。得大麻仁，消血痢。配赤小豆，解痘毒。

7.《本草易读》

甘，寒，无毒。解药物酒食诸毒，疗痈疽发背诸疮，扑痘疮湿烂不痂，治损伤汤火不痊。

疮气呕恶，同胭脂研匀，新水下立止。（验方第一。）

霍乱吐利，同白糖各一两，新水下。（第二。）

解鸠酒毒，水合服。（第三。）

烧酒毒。同上。（第四。）

砒霜毒，同寒水石服。（第五。）

诸药毒，水合服。（第六。）

折损臂足，新铫炒紫，新水合敷。杉木皮缚定，神效。（第七。）

杖疮肿痛，炒研，鸡子清合敷。（第八。）

外肾生疮，同蚯蚓粪合敷。（第九。）

一切肿毒初起，炒黄黑，同皂角末醋合敷。皮破者香油敷。（第十。）

小儿或吐或泻，同鸡子白合敷，呕敷足心，泻敷头心。（十一。）

护心散 豆粉（一两） 乳香（半两）

甘草煎汤下。诸痈疽服之，使毒瓦斯外出，防内攻也。（诸方第一。）

8.《本草易读》

连皮用。甘，寒，无毒。清热解毒，下气消肿。利小便而止渴，治泻痢而除胀。解一切菜物、草木、牛马、金石、砒霜等毒。

十种水气，绿豆半碗。黑附子一大枚，去皮脐，切作两半，同豆煮熟，空心卧食豆。次日将附子两半作四半，再入绿豆如前煮食。第三日另以绿豆、附子如前法。肿自消也，未消再作。忌生冷、盐、酒六十日。此方非近世宜用。（验方第一。）

消渴饮水，煮汁煎作粥服。（第二。）

心气痛，绿豆二十一粒，胡椒十四粒，同研，白汤服。（第三。）

老人淋痛，绿豆半碗，陈皮二两，同煮成粥，再下大麻仁汁二盅。空心食之，渐服其汁。（第四．）

赤痢不已，以大麻仁取汁，煮绿豆食之，效。（第五。）

痘后痈毒，绿豆、赤小豆、黑豆为末，醋合敷。（第六。）

感冒风寒，绿豆大把，生姜、红糖水煎。（第七。）

三豆饮 绿豆 赤小豆 黑豆用甘草水煮烂熟食之，服汁七日乃止。治天行痘疮。预服此，可解痘毒，纵出亦轻。

9.《本草思辨录》

豆本脾家中宫之物，而绿豆皮寒肉平，是为由中达外以解热，故外科护心散，用绿豆粉使毒世以绿豆解药误，不知绿豆能压热解毒，非能于无热毒之误药，亦化为乌有也。

10.《本草求真》

绿豆（专入肠胃）。味甘气寒。据书备极称善。有言能浓肠胃。润皮肤。和五脏。及资脾胃。按此虽用参耆归术。不是过也。第书所言能浓能润能和能资者。缘因毒邪内炽。凡脏腑经络皮肤脾胃。无一不受毒扰。服此性善。故凡一切痈肿等症。无不用此奏效。（并解一切草木金石砒霜等毒。）煮汁则止消渴。磨粉合以乳香丹砂。则能护心使毒不入。（护心膏用此。）筑枕夜卧。则能明目疏风。杖疮疼痛。则用鸡子白调敷即愈。皮尤凉于绿豆。退翳明目如神。粉扑痘溃尤妙。（一市民出行折一足。僧授一方。绿豆粉新铫炒柴胡。井水调。浓敷纸贴。杉木扎定。其效如神。）皆有除热之功。而无补益滋助之力。且与榧子相反。同食则杀人。

11.《本草经解》

气寒．味甘．无毒．主丹毒．烦热风疹．药石发动．热气奔豚．生研绞汁服．亦煮食．消肿下气．压热解石．用之勿去皮．令人小壅．绿豆气寒．禀天冬寒之水气．入足少阴肾经．味甘无毒．得地中正之土味．入足太阴脾经．气味降多于升．阴也．丹毒烦热风疹．皆属心火．绿豆入肾．气寒足以清心火．味甘可以解热毒．所以主之也．丹石之药性热．多服则热毒发动．其主之者．甘寒能解热毒也．奔豚者心病也．心受火邪而藏之于肝．肝受之而藏之于肾．肾气上突．如豚奔冲也．其主之者．寒可清火．甘可缓突也．热胜则肿．气寒清热．所以消肿．火性炎上．气热则炎上．气寒清热．所以下气．气寒所以压热．味甘所以解石毒也．皮性寒．故用之不可去皮．去皮令人小壅者．甘故也．

【制方】绿豆同赤豆、黑豆．醋调敷痘痈．同大黄、薄荷．涂丹毒．

12.《本草分经》

甘寒，行十二经，清热解毒，利水和脾，功在绿皮，去皮即壅气，煮汤加蜜或盐冷冻饮料。粉扑痘疮溃烂。

13.《本草撮要》

味甘寒．入足太阴阳明．通行十二经．功专解金石草木毒．得黑大豆黑小豆治天行痘疮．得白麻骨治不寐．功在绿皮．去皮即壅气．去浮风而润肤．利小便以治胀．浓肠胃以和脾．痘疮溃烂．以豆粉扑之良．手足折伤．以豆粉新铫炒紫色．井水调．浓敷纸上贴伤处．复用杉皮扎住．其效如神．惟胃寒者忌．

14.《本草备要》

泻热解毒。甘寒。行十二经，清热解毒（一切草木、金石、砒霜毒皆治之），利小便，止消渴，治泻痢，连皮用（其凉在皮）。

粉，扑痘疮溃烂良（一市民诵观音经甚诚，出行折一足，哀叫菩萨，梦僧授一方，绿豆粉新铫炒紫色，井水调，浓敷纸贴，杉木扎定，其效如神）。

【附药】绿豆衣：本品即绿豆的种皮。性味甘寒。功能解热毒，退目翳。它的清热消暑作用，比绿豆较好。一般用量为一钱至三钱，煎服。

摘录《中国药典》

图片原配网络，侵删