糟钵头的做法 2024-05-16 23:02:49 糟钵头 354 收藏 7352 浏览 煮咸鲜味<30分钟较高热量初级入门 原料：猪肺半只、猪肝75克、猪大肠125克、猪肚、猪心、猪脚、火腿、冬菇、冬笋、油豆腐、香糟、葱结、姜片、黄酒、盐、清汤1400克。 主料未知猪肺半只猪肝75克猪大肠125克猪肚1个猪心1个猪蹄1只辅料火腿1根冬菇(干)1把冬笋1根油豆腐1把香糟适量小葱适量姜适量黄酒适量食盐适量清汤1400克步骤1将猪肺、猪肝、猪大肠、猪肚、猪心、冬菇、冬笋都洗净，分别切成厚小块；火腿切成厚片；猪脚斩成小块步骤2 将以上用料（除猪肝外）放入砂锅，加葱、姜、酒20克和清汤1250克、用温火烧至七成熟（约三小时）后，即加油豆腐，继续烧至全熟，放入猪肝，并将香糟加酒和清汤淘和过滤后倒入一滚，取去葱、姜即好 烹饪技巧 色乳白，有香糟味。适宜于春冬二季 赞 (0) 相关推荐
