教你自制小布丁雪糕的做法，口感松软无冰渣，太好吃了

教你自制小布丁雪糕的做法，口感松软无冰渣，太好吃了

夏天这个季节，各种冷饮雪糕可以说是最受欢迎的零食了，尤其是进入伏天以后，家家户户的冰箱里都会备着各种各样的雪糕来消暑。前段时间小编家附近开了一家批发雪糕的商店，小编也混搭着批了一些雪糕回家，不得不说，这些雪糕的批发价很便宜，是平时商店售价的6.5折-7折。因为比较好奇这么便宜的雪糕到底是用什么做的，所以小编看了一下包装袋上的配料表，发现配料除了水和奶粉之外，全都是各种香精、色素、添加剂，而且多达十几种，看了让人确实有点害怕。

今天小编就为大家分享家庭自制雪糕的做法，自己做干净卫生、而且吃着健康放心。相信热爱厨房的小伙伴们在家或多或少也都做过雪糕，在家里做雪糕很容易会产生冰渣，小编之前几次做雪糕都会有这样的情况，做出来的雪糕咬一口满满的冰渣，不仅孩子不喜欢吃，自己也非常嫌弃。后来又参考了一些网上的其他做法，经过几次的实验终于做出了口感松软香甜的雪糕，吃起来一点冰渣都没有哦！

【小布丁雪糕】

食材：纯牛奶200克、棉花糖50克、玉米淀粉10克、白糖10克。

做法步骤：

做雪糕之前，我们需要准备一个雪糕模具，最好使用这种硅胶的，比较容易脱模。

然后我们需要准备一个奶锅或者不粘锅，用来熬制作雪糕的原料。

1、首先把纯牛奶、玉米淀粉、白糖全部倒入奶锅中，点火，全程中火，用勺子不停地搅拌，直至把淀粉和白糖完全融化、牛奶微微烧开。

2、牛奶烧开后加入50克棉花糖，转为小火慢熬，直到把棉花糖完全融化。（做雪糕的时候只加淀粉或者糯米粉只能达到增稠的效果，想要松软好吃、无冰渣可以添加一些棉花糖或者打发的淡奶油，这样做出来的雪糕不仅没有冰渣，而且口感也特别香甜松软。）

3、做雪糕的原料要熬成黏稠度如图的状态。

4、把熬好的雪糕原料倒入事先准备好的模具中，插上雪糕棍。

5、在室温下放置半小时左右，晾凉后盖上盖子放入冰箱冷冻6小时以上。（这里需要注意的是，雪糕原料在高温状态下最好不要盖盖子，那样冻出来雪糕表面很容易产生冰渣子，一定要晾凉以后再盖盖子放入冰箱冷冻。）

6、因为用的硅胶模具，所以雪糕拿出来很容易就能脱模。家里人比较多的话可以多买几个模具，一次多做几支，做一次基本就够一个星期吃了。

这样做出来的雪糕口感香甜松软、一点冰渣都没有。如果您喜欢这款雪糕的做法，可以收藏起来哦，有时间在家试着做一下。

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