在大马必尝的神奇美食——娘惹菠萝虾，教你在家就能做，鲜嫩多汁

说起家乡美味，东南亚美食有其独特的存在价值，娘惹菜是传统中国菜与马来香料完美结合，融合了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，带给您不一样味觉享受！菊子姐姐的娘惹菠萝虾属于家常菜，没那么正宗，但是超级好吃哦！

娘惹菠萝虾，带有菠萝的酸甜味，还有一股，煮熟菠萝独特的类似于发酵起来的酒味，还散发着虾的鲜味，青豆渗透进酱汁里的香味，汁水满满的夹藏在菠萝肉的缝隙里，鲜嫩多汁。

娘惹菠萝虾是菊子姐姐Cooking美食的第193道美食，推荐指数为【娘惹美食★★★★★★】

▼娘惹菠萝虾

食材

鲜虾仁 100克 / 菠萝 半个 / 红椒 半个 / 料酒 一汤勺

青豆 适量 / 泰式辣椒酱 适量 / 盐 少许 / 鸡精 少许

【烹饪步骤】

▼1、放料酒先把虾仁抓匀静置10分钟

▼2、红椒切菱形小块

▼3、菠萝洗净切小块

▼4、青豆先下锅煮熟

▼5、捞起青豆沥干水待用

▼6、锅放油烧热，把虾仁下锅炒至变色

▼7、捞起虾仁

▼8、锅里留底油，把辣酱下锅炒至起小泡

▼9、放虾仁下锅跟辣酱拌匀

▼10、放红椒

▼11、放青豆

▼12、最后放菠萝收汁即可起锅（菠萝不需要炒太久，下锅翻均匀即可）

【美味呈现】

最好吃的娘惹菠萝虾，不容错过！

【菊子物语】

1、菠萝买回来先去皮洗净用淡盐水浸泡半小时，这样吃的时候才不会刺舌头

2、娘惹，是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代。早期马来西亚人与华人通婚的后代，男性称为巴巴（Baba），女性称为娘惹（Nonya）

3、泰式辣椒酱的辣，菠萝的酸与甜，青豆的香，值得您试试这道美味！（不喜欢酸辣味的可以用甜辣酱代替哦）