不寻常的小麦市场
目前粮食市场最大的热点是小麦玉米联袂上涨，山东河北一些粮点还在抢粮抬价；山东玉米收购价格甚至超过了小麦托市价。
今年小麦贸易比较难做，河北衡水粮点小麦收购价格普遍在1.16元/斤，再刷新高。而且很多面粉企业都开始实行增价政策。潍坊香野面粉小麦收购价格1.18元/斤，容重770克，高了加价，最高可以卖到1.21元/斤。
山东玉米价格连涨四天，目前均价1.1元/斤，其中山东百盛再创新高，达到1.18元/斤！还有一些深加工企业玉米收购价格超过了小麦托市价。邹平容海华义玉米收购价格1.142元/斤，滕州恒仁工贸玉米收购价格1.14元/斤，东平祥瑞1.139，比南方很多粮点小麦收购价格还要高。
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01
鄂皖苏启动托市，新麦价格上涨
据了解，近来随着各地新小麦上市量的不断增加，市场的供给压力增加，尤其南方新小麦价格持续运行偏弱，部分地区已普遍低于最低收购价水平。为保护农户利益，国家有关部门及时在湖北、安徽、江苏符合条件的地区启动小麦最低收购价执行预案。
据市场反映，随着湖北、安徽、江苏三省托市的启动，对南部产区新小麦价格提振作用开始显现。6月11日，湖北天门、荆州地区新小麦容重普遍在760g/L以上,当地贸易商装车价格2120—2150元/吨，襄阳地区新小麦普遍容重770 g/L以上，装车价格2180—2200元/吨，周比上涨10—40元/吨。安徽中南部安庆、芜湖、马鞍山等地新小麦装车价格为2100—2180元/吨，局地周比上涨20元/吨。市场权威机构预计，最低收购价预案启动后， 6月中旬湖北及安徽中南部新小麦价格均将有20—50元/吨的上涨幅度。
近期华北地区面粉企业新小麦收购价格稳中有涨。6月12日，河北衡水国标二等新季小麦进厂价2360元/吨，周比上涨10元/吨。河北石家庄国标二等新季小麦2330元/吨，山东济南2340元/吨，菏泽2290元/吨，德州2350元/吨；河南新乡2300元/吨，郑州2280元/吨；周比持平。据了解，受疫情影响，部分农民存在惜售、自存自用思想，加之局部地区减产较为严重，贸易商看好后市小麦价格。
截至6月5日，主产区小麦累计收购339.9万吨，同比增加179.8万吨。其中：江苏收购102万吨，同比增加20.5万吨；安徽收购36.9万吨，同比增加11.0万吨；河南收购103.5万吨，同比增加99.6万吨；山东收购17.6万吨，同比增加17.5万吨；湖北收购42.8万吨，同比增加13.2万吨；河北收购2.5万吨，同比增加2.4万吨。
中华粮网作图
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02
陈麦流通空间受到压制
国内有关机构产情调研显示，今年部分地区小麦产量较去年相比虽有所下降，但新麦的质量情况整体仍属较好。随着新麦的大批量上市，陈麦市场所受冲击越来越大，陈小麦不仅价格下跌明显，而且其市场流通空间也日益受到压制，部分制粉企业已基本放弃了对陈小麦的采购。
6月10日，国家继续进行最低收购价、国家临时存储、跨省移库小麦竞价交易，总计投放量为307万吨，成交4.61万吨，低于上期的6.7万吨；成交率为1.50%，较上期下跌0.54个百分点。
从主产区六省成交情况看，河北成交5660吨，江苏成交8513吨，安徽成交2108吨，山东成交4039吨，河南成交5812吨，湖北继续流拍。 从各年度小麦成交情况看，2014年小麦成交7500吨，2015年小麦成交15541吨，2016年小麦成交9556吨，2017年小麦成交6803吨，2018年小麦成交670吨，2019年小麦成交6041吨。 虽然国家近来增加2019年小麦投放，但成交状况并不理想，说明拍卖小麦与新小麦相比性价不占优势，面粉企业参与竞拍的积极性在继续下降。
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市场监测显示，目前主产区2019及之前年份生产的国标二等普通小麦进厂价格在2350—2400元/吨，而同等质量的新麦进厂价格为2260—2380元/吨，近来华北地区大部分面粉企业已经将小麦收购价格调整至新陈同价。
虽然新麦需要经过后熟期才可以大量投入生产，但下游生产企业通过掺兑新麦可以降低生产成本，近来部分企业新麦使用比例有所提高。市场认为，随着后期新小麦能够大量投入生产，市场对陈麦的需求将会进一步缩减，陈麦受新麦上市挤压流通空间将会进一步缩窄。
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03
最近麸皮价格明显上涨
近段时间以来，随着气温的持续升高，面粉消费普遍进入季节淡季，多地制粉企业均反映走货节奏缓慢，部分厂家为促进销售开始下调面粉出厂价格。6月10日，河北石家庄面粉出厂价3040元/吨，山东济南3100元/吨，河南郑州3100元/吨，安徽宿州3090元/吨，周比回落40—80元/吨。
由于近期面粉企业开机率处于低位，麸皮市场供应量受限，再加之面粉走货节奏趋缓、价格回落的因素，面粉企业对于麸皮的挺价心态增强，麸皮价格继续上涨。6月10日，河北石家庄麸皮出厂价1500元/吨，山东济南1540元/吨，安徽宿州1580元/吨，江苏徐州1600元/吨，周比上涨130—180元/吨。
监测显示，6月10日，华北面粉企业整体开工率51%，周环比减少1%。其中中小型企业开工率普遍在30—60%，大型面粉企业开工率在70%以上。
由于近来面粉价格出现下滑，面粉企业制粉利润有所下降。6月10日，华北黄淮制粉企业理论加工利润133元/吨，周比减少12元/吨。其中：河北石家庄制粉企业理论加工利润79.6元/吨，山东济南为145.4元/吨，河南郑州为172.5元/吨。
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04
托市引领行情走向，新麦靠拢政策价格
自6月9日、10日、12日起，湖北、安徽、江苏三省在符合条件的相关地区已启动小麦最低收购价执行预案。按照目前市场行情推断，河南部分地区收购预案的启动也为期不远。随着主产区小麦收购预案启动范围的扩大，新小麦价格将会形成底部支撑，市场的整体购销也将会逐步趋向活跃。
一方面，政策性收购对市场的带动作用将会体现。尽管今年夏粮收购市场化收购仍为主流，政策性收购首次实施总量限制和分段收购的办法，但各地托市收购步入正常后，由于拥有托市收购资格的企业有着雄厚的资金支撑，而且还会享受国家一定的补贴，再加之今年小麦品质整体不错，企业必将会尽可能地加大收购力度，多收购一些小麦，托市企业收购对市场的带动作用仍不可低估。
有关消息显示，今年安徽省预计小麦收购量将继续保持较高水平，全社会收购量在1000万吨以上，与去年基本持平或略增，其中最低价收购量约为540万吨，较去年增加26万吨。
另一方面，政策性收购将会引领市场行情走势。托市企业进入市场收购，其价格就将成为市场的风向标。同时其他收购主体在托市收购带动下收购积极性也将会提高，小麦市场的购销将会趋于活跃。不过政策也已明确，“当市场收购价格回升到最低收购价水平以上时，要及时停止收购最低收购价粮”。虽然近年来小麦托市拉涨的效应已不明显，但托底与保护农户种粮利益的作用还是很大的，利于市场小麦价格平稳有序运行，新小麦收购价格将会逐步向国家最低收购价靠拢。从区域上看，今年夏收南方麦区小麦价格将会围绕最低收购价波动，北方麦区小麦价格或会略高于最低收购价。