春末初夏的朴门菜园心得-帕特里克·怀特菲尔德

每天一个永续美好生活类视频

周三·园艺

春末初夏时节

一般的菜园里是比较空的

因为冬季的菜已经收割完

而夏天的菜还未长成

有点“青黄不接”的感觉

不过

这个朴门免耕菜园不一样

菜园的主人是一个英国人

帕特里克·怀特菲尔德（Patric Whitefield）

是一名朴门教师

知名的朴门先行者

出版过五本书

最经典的代表作是

《The Earth Care Manual》

暂且翻译为《照顾地球手册》

也出版了其他的朴门书籍

暂译：《如何做一个食材花园》

暂译：《极简园丁》

暂译：《果壳中的朴门》

暂译：《地景解读》

主要就是教如何观察和识别

地块上的地形、资源和能量等信息

以及如何运用和设计

有哪位朴友看过其中的一两本吗

或者你想看哪一本呢？

欢迎留言告诉我们哦

话锋一转

我们继续说

帕特里克·怀特菲尔德的朴门菜园

在这个“青黄不接”的季节

为何还能有生机呢

我大致总结了一下

希望对你有用

（节约你的宝贵时间）

1.选择采收期长的一年生植物

视频中

怀特菲尔德介绍了

韭葱

虽然是一年生的植物

但从初冬到次年初夏

都长得不错

另一个例子就是瑞士甜菜

（此为白色茎品种，

常见的是红色茎）

从初夏开始栽种

期间一直生长得不错

持续到次年的初夏

便开花结果

结束生命周期

种一季就够吃一年了

还有美味的

紫花椰菜▼

可以生吃

在初夏播种

4-7月间都可以播种

（英国）

但建议种早一点

这样它们会长得更好

你就会有好收成

不过生长周期比较长

（也就是说要等几个月才能吃到）

可以在期间种植其他植物

比如和菊苣混种

那种红叶菊苣

冬天用来做蔬菜沙拉非常好

2.选择多年生植物

选择多年生植物的好处在于

（1）一旦种下，多年收获

（2）生命不息，生长不止

在“青黄不接”时期

也在保持生长

为人提供食物

（3）有很强的抵御虫害的能力

比如鼻涕虫最爱吃幼苗

多年生植物只有一次幼苗期

之后都是成年期

根本没在怕！

就是这么强大！

啦啦啦啦啦啦！

而一年生的蔬菜

年年有童年

岁岁被摧残

（4）抑制杂草的能力很强

这样就少花费了很多精力

下面有请视频中的多年生植物

登场~~

海甜菜▼

sea beet

它是瑞士甜菜的“至亲”

一般生长在海边

因而得名

是很古老的植物

它有许多不同的品种

是瑞士甜菜、菠菜、甜菜的祖宗

它像是野生的

味道很棒

六月开花

就没有大叶子了

只有小叶子

可以把整颗菜头砍下来

用来炖汤

就像炖土豆一样

美味又健康

泽西拐杖羽衣甘蓝▼

Jersey walking stick kale

它来自泽西岛

长得够大的话

它的秆可以当拐杖用

因而得名

可以常年吃其叶子

这样就可以填补“青黄不接”的空档了

羊生菜▼

lambs lettuce

很经典的沙拉蔬菜

是秋天，冬天和早春的蔬菜

所以现在的已经开花了（老了）

同时也是一种绿肥

它使土壤在冬天保持良好状态

巴宾顿韭葱▼

babbington's leek

多年生的韭葱

比一年生的要矮小

但很美味

法香（欧芹）▼

musk mallow

年末开花

花白、紫或粉红

初夏时节

是美味的菜叶

味道不重

可以大量用来做沙拉。

以上只是怀特菲尔德朴门菜园里的

一小部分植物

▼▼▼

朴门永续设计

它总是关注别人容易忽略的部分

比如说多年生蔬菜

当你问大多数园丁关于多年生蔬菜的知识

他们会回答朝鲜蓟或是芦笋

然后就无话可说了

其实有各种各样的多年生蔬菜

可以提供整年的沙拉和蔬菜

你所知道的多年生植物有那些呢？