什么是食物森林-其实人类可以成为地球上的有益物种

什么是食物森林?我们对森林已经很熟悉了,它是一个生态系统,有着多种多样的植物,动物和真菌,和谐共生,而且相互关联,有许多的生态位和层级,这是老天爷的杰作,完美平衡的系统,好的,想象一下,如果这样的森林用来生产食物,系统里的大量元素,都有产品(主要是食物),这就是食物森林。

通过理解大自然如何设计森林系统,理解它的自我保持、自我复制,我们就能以此为模型建立一个多物种的系统,这样我们就可以更可持续地生产食物,只需要少量的投入,却有大量的产出。

世界上任何一个地方的食物森林,都可以设计和建造成为一个,长期、永续的系统。

所有的森林都有层级,最上面是冠层,这是森林的最高层。然后是次冠层,再往下,是灌木丛和小灌木,再往下就是草本层,它们没有木质成分。然后,还有块根植物,它们的根硕大而且富含淀粉,在地表上,还有地被层,在垂直空间上,还有爬藤植物,这些就是森林的所有层级了。

在热带地区,棕榈树属于冠层,或者次冠层,不同的气候带下有稍微不同,但大致都是这些分层,它们占据了所有的空间。

我们设计一个食物森林,就是让各个层级系统,能够起到效用,能够生产产品或提供功能。这里是亚热带,这个树番茄属于次冠层,还有芋头,可可树,山药。

还有木薯,产品是它的根。

各个气候带食物森林的品种不一样,还有一些次冠层的果树,比如斐济果,木瓜,橘子;

一些大型草本植物,比如香蕉。

冰淇淋豆树

大班木

还有一些支持作物,比如冰淇淋豆树,大班木和木麻黄,它们都是大型树种,但这里我们,用来作为森林里的肥料树。

还有一些次冠层的固氮树,比如金合欢和银合欢,以及一些金合欢属和合欢属的树种,它们是非常好的,能快速起作用的,生长迅速的固氮树种,可以(按一定高度)砍掉作为覆盖物,这样它们所占据的空间,就可以留给有产品的品种了。

我们这里有莲雾、桑葚,有大型豆科树,

有大型的果树,比如这个菠萝蜜,世界上最大的水果了,

还有杉叶南洋杉(原产澳洲),有很大的坚果,还有美洲山核桃,这是一种很美味的坚果,冬天落叶,还有经典的芒果,一个大型的冠层树种,所有的空间都被占据了,这是非常稳定的,所有的层级都是成型了的。

种植支持作物的时间,可以和果树保持同步,一起种下去,通过管理支持作物,来保护和促进果树的生长,或者我们仅仅种植一些先锋支持植物,直到最后形成一个稳定的群落。

但是我们不想反过来,我们不想一开始就仅仅种植生产型的品种,然后努力工作,大量地投入,以保证它们能有一个健康的状态,其实支持的物种能够替我们完成这些工作。

早些年,95%的物种是我们的支持品种,它们是一些豆科和能提供覆盖物的树种,它们有大量的生物量。我们通过修剪,这些树所固的氮就可以进入土壤,这些都是相互关联的,是经典的先驱作物,它们大部分都是可以固氮的品种,换句话说,它们含有根瘤菌,可以固定土壤里空气中的氮,存储在它们身体里,如果哪一天它突然死去,这些氮素就会释放到土壤里。

现在我们来加速一下这个进程,我们可以选择合适的时机,在合适的地点,牺牲它们,这样随着时间推移,这些先驱植物,就能为我们的生产型的物种服务了,可以起到保护、支持或提供肥料的作用,土壤变好,腐殖质也来了。

在空间上部署,在合适的时间上修剪。一般我们是等到一年当中,下雨多于蒸发的时节,若是在旱季之后,蒸发量大于降水量,我们需要遮阴,就让它长大遮阴;但随着降水量越来越大,比蒸发量更大的时候,我们就可以开始砍掉,腾出空间给我们的生产型树种。

随着时间推移,系统建立起来了,我们的先驱作物越来越少了,而生产型的作物越来越多了,最终达到一个反转,生产型品种占据了95%的空间,支持品种只占了5%。

我们不仅在空间上累积,也在时间上累积,而且加快了这个进程。

这些豆科树被修剪过了,这看起来有点残酷,但他们会很快重生,

看这里,小嫩芽到处冒出来了,它们都是这样的,这些重生的枝条,能长成漂亮的遮盖,可以在一年中很热的时候,当蒸发量大于降水量的时候,这些遮盖对小果树是很有用的。

之后,我们会继续修剪,持续为土壤增加肥力,然后我们再砍低一些,如此重复几次,我们继续砍掉枝条来进行覆盖,最后我们齐地砍掉,这次就让它们长出叶子,然后它们就会死掉了。

这是我们的选择,我们的确是在控制森林,让它长出我们想要的生产型物种,我们让它按照我们喜欢的方式去成长。

看看这些是被截断后重新长出来的,在亚热带,仅仅几个月后,就能长成这样了,在温带地区,可能需要一年,在热带六个月,甚至三个月就够了,

我们遵循的是森林循环模式,落叶给土壤施肥,我们设计了“落叶”的方式。

我们还可以利用动物,帮助我们建立起食物系统,可以养殖大型动物,但需要和作物隔离开,因为我们有一些小型的植物。

我们可以放入禽类,鸡和鸭,它们可以帮忙处理土地,随后,当树种引入时,我们可以合理轮牧,通过鸡和鸭来加速系统的建立,这种方式,我们通过让动物,起到作用的同时还给我们产品。

我现在坐在一个食物森林旁,这里已经被鸭子处理过了。

这片区域没有管理好,长满了很多长长的,一丛丛野草,这些不想要的植物我们叫它杂草,我们会把它用围栏围起来,一个临时围栏,电子围栏,但是我们甚至不用上电,然后放进去100只左右番鸭,仅需要三个多星期,这片区域就能完全改变。

它们会吃掉大部分的绿植,清除掉青草,粪便留在地里,改良土壤,可以准备用来移栽了,种植一些支持树种,在空余的地方栽种一些果树。

把握好时机,动态调整,最后我们可以得到一个植物集合,给我们带来多样、交互型的稳定系统,或者我们直接一次性维护好,不让这样子的情况再次出现,这是使用动物,节省我们的时间、当我们维护出现疏漏随时可以采取的方法。

三个星期前,鸭子到这里,现在恢复了,我们种下支持树种和更多的果树,我们会重新建立起地被层。

食物森林是一个活的生态系统,多样而且非常稳定,在现代农业中没有什么是像这样的,没有如此多样,没有如此稳定,没有如此肥沃,土壤的生产力是持续的,土壤的肥力持续增加,多样的产出是不间断的,所以拥有一个食物森林,就有了一个在时间上自我复制的系统,没有哪个系统在每平米产出投入比,比它更高的了,这是被实践检验了的系统,也同样适用于都市里。

很多人听过我说的一句话:“从你的园子开始,改变世界”,但很多人不知道的是,我说的食物森林,它们可以在任何地方起作用,这些系统给我们持续的安全,我们只需要人们意识到,如我们朝一个方向努力,就可以解决世界上的很多问题。

通过小小的食物森林,提供我们所需,不需要造成任何破坏,事实上,我们人类,可以成为这个星球上的有益物种。

(毕)

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