你觉得火锅油碟最好吃的搭配是什么?
火锅油碟最好吃的搭配是什么?
吃法真的很多,我随便整理了一下就有如下多种搭配方法,适合各种口味的人群,大家可以参考交流一哈,最后一种是我个人觉得比较有特色。整理了一哈图片库存,发现我去过的火锅店居然不下100家了,各种搭配分享给大家。
1、火锅标配蒜泥油碟:香油+蒜泥+香菜+葱+耗油
重庆火锅官方标配,涮好的毛肚牛肉浸入芝麻香油,被浓厚的蒜味环绕,好吃不上火还解辣!
2、浓香芝麻蘸料:芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒
香浓醇厚的芝麻酱,可搭配辣椒油、腐乳汁。潮汕火锅的调料还可以加入沙茶酱。
3、上瘾小米椒蘸料:小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜
小米椒是这款配料的精髓,尤其适合泰式海鲜火锅。
4、蒜泥耗油酱:耗油+香油+小米椒+蒜泥+葱+芝麻
这款适合不会选酱料的人群,咸辣适中,无论任何火锅都能轻松驾驭!
5、蒜泥辣椒酱:辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜
这款酱料最大感受就是“香”,适合吃肥牛!
6、重口味麻辣蘸料:辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻辣粉+葱+香菜
如果你是无辣不欢的人,这款酱料绝对能充分满足你的味蕾,辣辣辣,谨慎试吃!
7、麻辣牛肉酱:辣椒酱+麻油+花生碎+牛肉酱
麻油铺满碗底,再放上炒鸡多的牛肉酱和辣椒酱,撒上花生碎提香,配火锅、拌面、拌饭都好吃!
8、红油芝麻酱:芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末
这款酱料比较适合北方人,很多旋转小火锅都是这个碟料哦。
9、香辣芝麻蘸:芝麻酱+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱
吃腻了单一的芝麻酱,可以加少量小米椒中和,口味层次会更加丰富。
10.木姜子辣椒油碟:木姜子油+辣椒酱+干辣椒面+蒜泥
这个搭配要看个人喜好,贵州火锅蘸料里面都有的木姜子,并不是所有人都吃得来的,但是相当提味,而且口味独特,我只要看见有都会加。
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