冻肉解冻别用热水！用这个方法只需3分钟，太省时省力！

很多人会遇到这种情况，那就是从冰箱中取出一大块肉的时候，往往要等上好久，肉才能化开。

那么，有什么办法能够让肉快速化开呢？

大部分人会选择拿开水去烫一下肉，以为这样就能解冻。

其实，用开水烫肉，只能把肉的表面解冻，不仅如此，还让肉的口感变得很差，营养还大量流失。

知道真相的你，现在还会用开水去烫肉吗？既然不能用开水烫肉，那么如何正确解冻肉呢？这几个方法学起来，

01

微波炉解冻法

这种方法在酒店里比较常用，大家可以将冰冻着的肉拿出来，用保鲜膜包好，放到微波炉里面，加热3分钟，就能快速让肉解冻。

关键是，营养不会流失！

02

盐水解冻

用盐水解冻的方法也同样非常简单，只要水中撒一些盐，就可以让解冻的时间大大缩短，而且这种方法最大的优点，就是在解冻的同时，去除肉的腥膻异味哟~

原理

盐可以降低冰的溶解温度。

03

食醋解冻

肉块之所以解冻慢，是因为肉内部很难解冻。

因此，可以用叉子蘸食醋，叉进肉中。食醋进入肉中，既能加速解冻速度，而且可以去除腥膻异味。

经过叉子叉透的肉，在后期的腌制中，还更容易入味。

04

解冻板解冻

解冻板是专门的解冻工具，使用起来不仅方便，而且也非常健康。

只需要将肉放到解冻板上，就能快速解冻。

图片来源于网络

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