大雪养生：炖三肉、熬三粥、煲三汤、防三病
大雪是冬天的第三个节气。
古人说：“大者，盛也，至此而雪盛也”。
到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。
天地阴气到达极致，此时进补往往有事半功倍的效果。
炖三肉
1
羊肉
羊肉性温，能够御风寒补身体，冬季吃羊肉能够让我们寒冷的身体暖和起来。
不仅营养丰富还有很高的药用价值。
萝卜能够为我们在干燥的冬季提供大量的水分与维生素。
二者同煮能提供给我们所需的能量与营养，还能解腻通气。
2
牛肉
牛肉最适合体弱者食用，能够快速补充因为寒冷消耗的能量。
牛肉性温，不仅可以暖身暖胃，还能增强人体免疫力。
很多人冬天脾胃受寒，导致消化不良，脾胃失和。
加上桂圆红枣，不仅可以补充营养，还能补脾益气，促进吸收。
3
鱼肉
我国民间有“冬鲫夏鲇”之说，鲫鱼营养丰富，所含脂肪少，蛋白质及微量元素多，具有益气健脾的功效。
鲫鱼汤中所含的有害胆固醇较少，常吃鲫鱼对心脑血管病患者来说大有好处。
鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
镁元素还能改善心情，促进大脑活跃，提高记忆力。
但要注意，鲫鱼不能与冬瓜、蜂蜜、猪肝等同食。
熬三粥
1
红薯粥
冬季红薯大量上市，红薯中含有大量的维生素与膳食纤维，对于老年人或者便秘患者来说有很好的润肠通便作用。
红薯中含有大量的钾元素，对于心脑血管病患者很有好处。红薯中的糖蛋白还能提高人体的抵抗力。
2
燕麦粥
大雪养生要注意养脾，燕麦具有很好的健脾作用，符合大雪时节养脾胃的需要。
冬季天气寒冷，心脑血管病的高发。食用燕麦可以有效降低人体中的胆固醇，对心脑血管病人大有好处。
除此之外，燕麦还有通便、降血糖的作用，很适合中老年人食用。
除了燕麦粥，还可以将小米与燕麦同煮，加上几颗大枣，既营养又美味。
3
雪菜肉丁粥
雪菜性温，具有解毒消肿、开胃消食、温中利气的作用。猪瘦肉中含有血红蛋白，瘦肉中的血红蛋白很好吸收，能够起到补铁的作用。
雪菜与猪肉搭配起来，既能补身又能促进食欲。
煲三汤
1
鸡汤
鸡肉不同于牛羊肉，虽具有温补功效，但吃多不会上火。
在寒冷的季节里，喝一口鸡汤从胃里暖到心里。
黄澄澄的鸡汤没有厚重的油脂，清爽不油腻。
在炖鸡汤的过程中要小火慢炖，从而使营养物质慢慢地释放出来。
还可在汤中加入木耳、红枣、生姜、枸杞等。
高尿酸血症、高脂血症、胆囊炎、胆石症等疾病患者不适合饮用鸡汤。
2
紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤是最平常不过的一道汤，但这道汤营养价值却很高。紫菜中含有丰富的碘，能够帮助刺激甲状腺的分泌。
甲状腺激素可以促进人体热量的转化，在冬季起到防寒抗寒的作用。
紫菜中鲜味元素突出，能够很好的引起人的食欲，让人在冬日里胃口大开。
3
萝卜排骨汤
老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。
萝卜具有很强的行气功能，含有大量水分，营养丰富，萝卜汤是冬季养生保健的首选。
萝卜还能吸附油脂，有解除油腻的功效。
大萝卜与排骨同煮，可以健胃理气，补肾养血，可起到进补和防寒的双重效果。
防三病
1
防感冒
大雪时节，天气寒冷，很多人喜欢一天都闷在暖气房或者空调屋里。
这样固然保暖，但是室内空气往往比较干燥浑浊，很容易滋生细菌诱发感冒。
所以，室内一定要注意通风加湿，保持室内的湿润和干净。
2
防肠胃疾病
冬天在寒冷刺激下，人的消化系统也容易发生紊乱，引发各种胃肠问题。
冬季饮食要注意不要吃生冷食物，膳食以好消化为主。
3
防心脑血管疾病
大雪节气之后，气温进一步降低，在寒冷的情况下，人体全身血管收缩。气温变化带来的血压波动，对于血管弹性差或者有高血压病的人来说，可能会引发中风。
冬季也是心梗病的高发期，老年人或者有病史的朋友要注意定期检查。
早上醒来之后，不要立即起床，可以先躺一会儿。
尽量少吃油盐糖，注意补充维生素，外出的时候，应注意防寒保暖。