蕺菜
在丹霞山的林间和灌木丛中，经常会生长着一些珍贵的中草药，它们与普通花草无异，但却有着医治疾病的功效。
据不完全统计，丹霞山的中草药起码1000多种，也许我不小心邂逅的陌生物种就有各种中草药啦。比如星宿菜、田麻、罗伞树、枇杷叶紫珠、铜锤玉带草……
大部分中草药并没公园的观赏花草那样的颜值，却因为其特有的价值受到追捧。
今天先记录一个大家都认识的物种，蕺菜。
蕺菜？是不是感觉陌生，怎么说熟悉呢？别急，先让我们认认这个生僻字。
蕺菜，三白草科、蕺菜属腥臭草本植物，常见中草药，它的名字很多，各地叫法不一样，其中最耳熟能详的名字就是鱼腥草。
其名见《名医别录》，唐苏颂说：“生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。”简单地说，叶子像荞麦却比荞麦大，茎是紫红色。生长在潮湿之处，因它的叶有腥气，又叫鱼腥草。
跟大神一起，他们对这种常见物种当然是视而不见的，而我对喜闻乐见而又一直没记录过的物种尤其感兴趣。鱼腥草自然就属于这类物种。
陈园长不愧是丹霞植物通，就是随便一株小草，也能随便说出名字。在丹霞山低洼山谷走过时，我们边走边随着他的视线听他娓娓道来。绿草丛中，偶见白色小花点缀其中，原来这就是耳熟能详的鱼腥草，奇怪的是，花并不多，每株也就一朵左右，当然，没开花的鱼腥草自然广布其中，草不高，我只有俯下身子才能拍下它的身影。
估计南方的朋友都知道鱼腥草这个名字吧，小时候，在农村生活的我们，医疗条件自然很差，农村人都靠老祖宗传承下来的秘方与疾病抗争。鱼腥草、狗肝菜、车前草、鲫鱼胆、禾霞气，金银花等等就是我们经常用到的良药。
在客家地区，我们把鱼腥草称作狗贴耳，我估计跟它叶子的形状有关系，客家人喜欢从田头采集回来搁在家里备用，遇到感冒发烧等常见病，把它用水煮开，当茶喝就行，消炎效果特好。现代研究证明，鱼腥草可增强白细胞吞噬能力，常常被用来辅助治疗上呼吸道感染，肺炎等疾患。
对了，它的正名是蕺菜，那么它是一种菜么？还的确是，只要你不嫌弃它的腥，把它做成菜，不但有特别的口味，还能达到某种疗效，不妨一试？
从药理学上分析，鱼腥草的腥臭是植物的一种防御机制，难吃的口味可以避免被动物采食，所以你看到的鱼腥草几乎都是完整无“虫洞”的。
它有个名字叫折耳根，就来自一个吃的典故:在饥荒年代，人们所知能吃的都被采摘煮着吃了，剩下这长得绿油油但很臭的植物，刺激着饥民们为找吃的而睁得发酸的眼球和饥肠辘辘的肠胃，有一天来了个王爷（朱橚被封周王）突然说“这菹儿的根能吃”，老百姓几乎是立刻就记住了“菹儿根”这个名字，后人写作折耳根。
《〈救荒本草〉序》中说：“或遇荒岁，按图而求之，随地皆有，无艰得者，苟如法采食，可以活命，是书也有助于民生大矣。”
写到这里，该写写鱼腥草的功效了，无疑，作为中草药的它，它的药理效果明显，随便网上都能找到一摞摞，《中国植物志》是这么说的:
全株入药，有清热、解毒、利水之效，治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。嫩根茎可食，我国西南地区人民常作蔬菜或调味品。
蕺菜
腥臭草本，高30-60厘米；茎下部伏地，节上轮生小根，上部直立，无毛或节上被毛，有时带紫红色。
叶薄纸质，有腺点，背面尤甚，卵形或阔卵形，长4-10厘米，宽2.5-6厘米，顶端短渐尖，基部心形，两面有时除叶脉被毛外余均无毛，背面常呈紫红色; 叶脉5-7条，全部基出或最内1对离基约5毫米从中脉发出，如为7脉时，则最外l对很纤细或不明显；叶柄长1-3.5厘米，无毛; 托叶膜质，长1-2.5厘米，顶端钝，下部与叶柄合生而成长8-20毫米的鞘，且常有缘毛，基部扩大，略抱茎。
花序长约2厘米，宽5-6毫米；总花梗长1.5-3厘米，无毛；总苞片长圆形或倒卵形，长10-15毫米，宽5-7毫米，顶端钝圆；雄蕊长于子房，花丝长为花药的3倍。蒴果长2-3毫米，顶端有宿存的花柱。花期4-7月。
中文学名 蕺菜
拉丁学名 Houttuynia cordata Thunb
别称 鱼腥草、狗蝇草、臭菜
界 植物界
门 种子植物门
纲 双子叶植物纲
亚纲 原始花被亚纲
目 胡椒目
科 三白草科
属 蕺菜属
种 蕺菜