《食语集》零厨艺好味道,青豆虾仁蒸滑蛋
虾仁青豆蒸滑蛋,王俊凯在中餐厅第二季里做的最受欢迎的一道菜。滑嫩爽口,又营养,食材不复杂,几步就上桌,老人孩子都爱吃,今天试着做做吧~
主料: 虾仁 鸡蛋 青豆
调料: 盐 香油 鸡精
1,鸡蛋5个 磕入碗中
2,搅打均匀
3,过滤去除杂质
4,加入与蛋液等量的温水
5,搅匀静置5分钟。
6,覆保鲜膜,入锅蒸制8分钟。
7,炒锅入水烧沸,虾仁青豆入锅焯熟捞出
8,锅入清水或高汤,加入盐和鸡精少许
9,下入焯烫好的青豆、虾仁,水淀粉勾芡,淋入几滴香油增香。
10,青豆虾仁浓汤浇盖在蒸好的蛋羹上即成。
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鲜滑爽口的青豆虾仁蒸蛋就做好了,趁热吃,口感很棒,快来尝尝吧!
一座城、一道美食、一个故事,无论身处何方,心中总有一种铭记于心底熟悉的味道,安安静静的做好每一道菜,我在这里等你。
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