2020最脏果蔬排行榜!第一名却经常吃!

最近，2020年最脏蔬果排行榜

在网上被大家热传，

该榜单列由美国环境工作组(EWG)

公布的2020年度的

《农产品农药残留购物指南》

中选出的最易受农残污染的食材。

排名第一的竟然是我们最爱吃的水果！

快看看你爱吃的蔬果上榜了没有？

2020年最脏蔬果排行榜

1、草莓

尽管长相喜人，味道沁人，但在该榜单中，草莓却是不折不扣的最脏蔬果。已经连续5年蝉联榜首的草莓，在检测中发现，含有多达23种不同的农药，是其他蔬果样本的3倍。

2、菠菜

夺得“榜眼”的是大力水手最爱的菠菜。在76%的菠菜样本中检测发现了DDT，这是一种在美国被禁用的，潜在脑损伤的神经毒性杀虫剂。

3、羽衣甘蓝

跻身前三的还有羽衣甘蓝。在检测中发现，92%的非有机羽衣甘蓝样品DCPA测试为阳性，而DCPA已经被美国环保署列为可能的人类致癌物。

4、油桃

位居第四的是正火热上市的贵价货——油桃，样品检测中发现，有90%的油桃样品中含有两种或者两种以上农药残留。

5、苹果

紧跟油桃脚步的，是我们的水果之王苹果，这也是苹果第五次登上该榜单了。在样品检测中发现平均含有4.4个农药残留。其余上榜的蔬果还有：葡萄、桃子、樱桃、梨、番茄、芹菜和土豆。

检测农药残留相对较少的清洁果蔬排名，

第一的是牛油果，其次是玉米、菠萝、洋葱、木瓜、豌豆、茄子、芦笋、花椰菜、哈密瓜、西蓝花、蘑菇、白菜、甜瓜、猕猴桃等

日常食用的蔬果难免有一些低毒、微毒农药残留，但只要农药残留在标准范围内，一般都不会对人体产生危害。不过这份“黑名单”倒也给了我们一个警示，让更多的消费者意识到食品安全的重要性。

购买蔬果的几个提示

蔬菜水果是人们餐桌上重要的存在，几乎每个人都离不开，随着越来越多农药参与食物链循环，农药残留问题需要更加警惕。

有虫眼的蔬菜：可能农残更高

很多人都认为有虫眼就说明没打药，其实很有可能是蔬菜被虫咬后，刚被打了农药。若打药时离收获期很近，那有虫眼的果蔬、反而农药残留高。

尤其注意韭菜、豇豆的农药残留。韭菜农药用量较大，容易残留在叶中。豇豆也要使用大量农药，且不同成熟期的豇豆会同时打药，这就可能导致一些已成熟的豇豆还没等到农药自然分解，就被拿到市场上售卖。

土豆：比红薯、花生农残少

红薯、花生虽然在地下生长，但非常容易生线虫，而对付这种线虫的“杀线剂”毒性非常强。相对来说，土豆生虫较少。

圆白菜、大白菜：较为安全

圆白菜、大白菜一般在秋季种冬季上市，农残较少。而且这种叶片层叠的结球蔬菜，一般只有最外层的叶子接触到农药，食用时将最外边的几层叶子剥去即可。

有刺激味道的菜：不易生虫

香菜、芹菜本身就带有刺激味道，是天然的驱虫剂，所以使用农药的几率较小。

5大方法帮你对付蔬果农残

1、焯水

适用大部分蔬果

焯水是最有效的去农残方法之一。在热水中，农药的溶解性增强，焯水一分钟就能去除90%的农药残留。

2、去皮

适用大部分蔬果

蔬果去皮大约可去除90%以上的农药残留，但会流失一部分营养，如抗氧化物、膳食纤维等。

3、淘米水浸泡

适用草莓、蓝莓、杨梅

像草莓、杨梅、蓝莓这类不能焯水不能去皮还不好清洗的水果，最好方法就是浸泡。洗时先别去蒂，用流动清水冲洗一遍，再放到淘米水中浸泡10分钟。

浸泡后再过一遍清水，吃起来一口一个，太痛快了！

4、面粉浸泡

适用葡萄、柿子

葡萄、软柿之类的水果，表面附着一层白色的霜和泥土，难以清洗，吃起来也不放心，建议大家用面粉水来清洗。在适量的面粉中加入清水，搅拌均匀。

将葡萄完全放进面粉水中浸泡，不必用手搓洗，只要来回抖动倒腾，2分钟左右捞起，再用清水冲洗，就能干干净净~

5、食盐揉搓

适用油桃、苹果、梨

用食盐搓洗水果，可以有效地去除附着在水果表面的寄生虫和细菌。方法也很简单，洗的时候，先将水果表面浸湿，取一把食盐在手中，来回揉搓水果即可。

最后用清水冲洗干净就可以开吃啦~~如果是清洗苹果表面的蜡，建议用盐搓洗后再用碱面、小苏打浸泡10-20分钟，最后用清水冲洗干净。