平均产量35斤/方，山东工厂化养虾模式大揭秘

撰稿丨粤海生物 张梦、山东粤海 姜晓洋

齐鲁大地，地域辽阔，地理位置得天独厚，各种养虾模式均有体现，主要分为大棚工厂化养殖、土塘养殖、汪子塘养殖三种。其中，山东的大棚工厂化养虾模式已成为国内对虾养殖的成功模式之一，主要集中在东营、滨州、青岛、日照、烟台（海阳、莱阳）、威海（乳山、文登）、潍坊（寿光、寒亭）等地。

说起工厂化养虾，大家一定不陌生。工厂化养虾是一种利用现代科学技术及设备进行高密度、集约化、高产量的养殖方式。主要有两种代表形式：一是专业打造的工厂化循环水养殖，另一种则是由原来的大菱鲆、海参、鲍鱼、鳗鱼等品种养殖池改造转养的，如东山鲍鱼池、长乐鳗鱼池、山东/辽宁/河北大菱鲆/海参池等。

一方水产35斤虾？这听起来略显夸张的数据，在山东潍坊却已成为寻常事。今天就带大家一起走进山东，踏寻潍坊，探索工厂化养虾成功的秘诀所在。

一、工厂化养虾基本信息

大棚的工厂化养殖环境完全由人工控制，不受气候与天气影响，常年恒温，全年可养，养殖技术与管理相对简单。潍坊大棚工厂化养虾以其高产量、高成功率的特色造就了不少年入千万的“财富神话”。

1. 养殖规划

潍坊地区可全年循环养殖，一年可养4茬左右。在外塘养殖期间大棚工厂化养殖无成本优势，部分养户会选择在高温期暂停养殖进行短期休整。一般以p4-p5规格的苗种进行标粗，有独立的标粗车间，放苗密度在6000-10000尾/方左右，养成密度控制在800-1500尾/方，在高温季节或养殖病害严重时期，可适当降低养殖密度，规避风险。养殖周期平均90-100天，产量平均35斤/方，最高可达50斤/方。

2. 养殖模式

山东地区工厂化养虾每个地区养虾模式不尽相同，不同于其它地区的肥水养殖模式，潍坊地区为暗光棚，水体不培藻类，主要是通过大换水来维持水质稳定，每日换水量达到60%左右。大排大换的模式对养虾的硬件要求较高，必须配备有蓄水池、预热池，提前处理好水质。

此外，环保问题也是不容忽视。潍坊地区养殖排放水必须经过专门的水处理系统，达到标准后通过排污管道集中排污，不达标的则不予以排放。当地还有个优势就是晒盐场多，集中排放的污水沉淀物可用作农业肥料、废水则用来制作工业用盐。

3. 硬件设施

潍坊的大棚工厂化养虾常见的情景如下图所示，一个棚大约800-1200方水体，内分为20-30个小水泥池。养殖池大多为长方形或正方形，这样池水可做环型流动，使池内水质条件均一。此外，也有圆形养殖池，这样的池子没有死角，便于集污和清洁。每个小池一般在20-40平左右。

潍坊养殖水源为地下井水，一口300m左右的深水井，接近于淡水；一口80m左右的卤水井，盐度为45-50‰。井水抽出后经锰砂过滤进入室外蓄水池调节盐度到20‰左右，再经过沉淀、曝气、消毒、预热处理（预热池），最后到养殖车间使用。

加温是潍坊地区冬季养虾的重要环节，过去以取地热，烧锅炉为主，近年来逐步响应国家节能减排的号召，环保加温系统如天然气加温、生物质加温、电热加温系统等逐步增多，目前普遍使用的为气热和电热系统。

二、工厂化养虾水质处理

养虾成功与否，除了种苗因素外，水质条件最为关键。潍坊地区大排大换的养殖模式中，水的处理更是至关重要。

1. 卤水处理常规多采用漂白粉处理，但漂白粉刺激性大、易残留，存在安全隐患。粤海高铁是以高铁酸钾为主成分的一款集抑菌改底、增氧净水、络合重金属、控青苔、杀虫卵、祛污于一体的新型高效底改产品，氧化还原电位高达2200mV，化水/干撒后，每包可处理3000方水体。

底质改良

净水

降氨氮亚盐

抑菌效果

2. 预热池（室内蓄水池）在每次进水后也要经过消毒处理。常规操作多使用戊二醛处理，戊二醛属广谱、高效消毒剂，可以杀灭多数微生物，但是灭菌时间长并且有一定的毒性，在虾池使用时一定要控制用量。

新一代消毒剂溴碘双杀：含络合溴、络合碘和表面活性剂等物质，使用过程中受环境干扰小、具有高效杀灭病原菌穿透力强，刺激性小、安全性高等优点，对革兰氏阴性及阳性病原菌具有广谱杀灭作用，可替代戊二醛消毒且对虾无刺激。兑水稀释后，每瓶可用1000方水体。此外，在消毒后3-5小时内及时补充有益菌，消毒效果事半功倍。

溴碘双杀抑菌效果展示：

溴碘双杀案例分享：

潍坊寿光市北宋家庄子村工厂化养虾客户孙大姐，从事水产养殖行业20余年，在养虾过程中对于弧菌的处理非常注意。平时一直使用戊二醛进行消毒，效果虽然没有大的差错，但是长时间使用怕出现细菌耐药性。听部分养户反馈粤海生物新推出的溴碘双杀在实际使用中发现对弧菌处理效果不错，她立马进行试用。孙大姐实证之后效果确实明显，大姐自己进行的弧菌检测结果如下：

3. 潍坊地区井水中重金属（Fe、Mn）含量超标，建议在蓄水池中定期使用海中宝（硫代硫酸钠）或EDTA、有机酸解毒灵等产品进行水体中重金属的络合和解毒工作。

三、山东工厂化养虾案例分享

案例一：王老板从84年开始做水产，在水产界已36个年头。目前在潍坊大家洼有3000多方水体进行工厂化养殖，每年养4批虾，稳产1300斤/池。“在水处理方面光沙滤就投资了60多万，一年换一次沙，保证用水安全。养虾最关键的就是种苗，其次就是技术和管理。放苗后凡事我都是亲力亲为，足不离场。”王大爷如是说。

案例二：“养虾最重要的还是要做好水，我都是自己调水，不用技术员的。今年过年这造虾价钱不一定，我放苗晚错开养殖销售高峰。”孙老板在养虾上有自己的想法见解。虽然非科班出身从财务转战到水产上，但凭借不断钻研学习，自己当起了技术员，在潍坊养殖了3个棚的南美白对虾，而且批批都成功。去年更是创造了区域最高产量，3000平左右的养殖车间，共出虾12万斤，平均产量40斤/方，产量最高的车间达50斤/方。