香辣黄豆猪蹄，满满的胶原蛋白，嚼劲十足

香辣黄豆焖猪蹄解馋养颜美容，简单易做，香软可口，嚼劲十足，再搭配酥烂醇香的黄豆，真的巨好吃，黄豆拌饭吃起来一个字“香”。

准备食材:

1. 猪蹄、黄豆、姜蒜、干辣椒、小米椒、
2. 剁椒、八角、桂皮、豆瓣酱

做法:

1. 猪蹄斩小块洗净，锅烧水加姜片、料酒焯水捞出洗净，准备姜蒜，干辣椒，八角桂皮。
2. 锅放油下猪蹄煎香，加辣椒八角桂皮炒香，+1勺豆瓣酱炒出红油十2勺生抽十1勺老抽十1勺料酒，适量盐翻炒均匀。
3. 倒入黄豆翻炒，加水没过猪蹄烧开，转入高压锅中上气后焖10-12分钟左右，倒回锅中加小米椒，剁椒翻炒均匀即可。