苏州的老字号有多老?150岁的采芝斋排不进前十
苏州从明清起,便是江南的经济文化中心。繁荣的经济孵化了一大批传承百年的老字号,直到如今这些老字号在苏州人心中的地位还是无可取代的。今天就带你来看看,苏州这些老老老老字号~
01.得月楼
400多岁
关键词:苏帮菜、乾隆
得月楼始创于明嘉靖年间,至今有四百多年历史了,可谓苏州老字号里最长寿的“老寿星”。
乾隆皇帝下江南的时候,在得月楼用膳,因其菜味道极为鲜美,特赐名“天下第一食府”。店内名菜名点有:松鼠鳜鱼、得月童鸡、西施玩月、蜜汁火方、虫草甫里鸭、碧螺虾仁、枣泥拉糕、苏式船点等。
02.陆稿荐
357岁
关键词:熟食、酱汁肉
陆稿荐初创于康熙二年(1663年),三百多岁了。最出名的是酱汁肉,樱桃红色、鲜嫩多汁,苏州人春天必吃的一道时令佳肴。每年三月上市的时候,排队能排到几里外。
03.雷允上
286岁
关键词:药店、中成药
雷允上创始人为吴门名医雷大升,字允上。清雍正十二年(1734年),雷大升在苏州阊门内专诸巷天库前周王庙弄口,开设了诵芬堂老药铺,是雷允上的前身。
太平天国时期,雷氏家族因战乱将店铺迁至上海,后又重返苏州,在原址重新开设店铺。
04.松鹤楼
263岁
关键词:苏帮菜、松鼠鳜鱼
松鹤楼创始于清乾隆二十二年(1757年)。松鹤楼可谓苏帮菜的“扛鼎之店”,经典名菜有松鼠鳜鱼、清炒虾仁、响油鳝糊等。
05.乾生元
239岁
关键词:苏式点心、枣泥麻饼
乾生元始创于清乾隆四十六年,原店名为“费萃泰”,以生产松子枣泥麻饼而蜚声海内外,被列为宫廷御膳点心,清光绪七年更名为“乾生元”。
06.恒孚银楼
214岁
关键词:银楼、金饰
恒孚银楼始创建于清嘉庆年间(1806年)至今有200余年的历史,是中国历史上最著名的四大银楼之一。恒孚银楼是苏州人信赖的老字号,很多老苏州人当年的结婚首饰都出自他家。
07、春蕾茶庄
200多岁
关键词:茶馆、碧螺春、茉莉花茶
春蕾茶庄原名汪瑞裕茶号,以创始人徽商汪瑞裕的名字来命名,始创于清乾隆年间,是姑苏茶叶行业老字号中的翘楚。1966年更名为“春蕾茶庄”,主营洞庭碧螺春、茉莉花茶等。
08.黄天源
199岁
关键词:苏式糕团、重阳糕
苏州人吃糕团是一种文化,黄天源是苏式糕团店里历史最悠久的。它创设于清道光元年(1821年),已经199岁了。
出名的糕点有桂花糖年糕、玫瑰松糕、薄荷糕、四色猪油年糕等等,每年重阳节,买重阳糕的队伍都老长老长。
09.昆山奥灶馆
167岁
关键词:面馆、爆鱼面、卤鸭面
昆山奥灶馆创始于清咸丰三年(1853年),前身是半山桥南堍“天香馆”。清朝末年,改名“颜复兴”。解放后,根据“奥妙在灶头上”的意思和谐音,正式命名为“奥灶馆”。最负盛名的是红油爆鱼面和白汁卤鸭面,深得苏州人的喜爱。
10.三万昌
165岁
关键词:茶庄、碧螺春、万昌绿
三万昌创立于清咸丰五年(1855年),苏州茶业老字号。现在的规模在苏州茶业老字号里也是最大的。主要经营洞庭碧螺春、万昌绿及各类茗茶。
11.乾泰祥
157岁
关键词:绸布
乾泰祥创始于清同治年间,有157岁了,苏州绸布行业里的百年老店。旧时苏州人十分追捧乾泰祥,买上一匹绸缎布料,定制一身长衫或旗袍,是身份和地位的象征。
12.观振兴
156岁
关键词:面馆
观振兴原名“观正兴”,始创于清代同治三年(1864),已经156岁了,是苏州老字号面馆。
13.采芝斋
150岁
关键词:蜜饯糖果
采芝斋主要经营苏式特色蜜饯糖果,有粽子糖、松子软糖、酥糖、乌梅饼、话梅、橄榄、陈皮.......等等,是苏州人甜蜜的童年回忆。采芝斋迄今有150年历史了,始创于清同治年间。
14.义昌福
137岁
关键词:包子
义昌福也是苏州老字号,创建于清光绪年间,专营苏帮菜。现在的义昌福,则是苏州人认可的老牌包子店,有大肉包、三丁包、青菜香菇等等,个大分量足,早餐必备。
15.叶受和
134岁
关键词:茶食糖果
叶受和创始于清光绪十二年(1886年),特色有小方糕、云片糕、四色片糕(玫瑰、杏仁、松花、苔菜)等等。原来叫“叶受和茶食糖果号”,橱窗里现做现烤的猪油松仁枣泥麻饼非常好吃,酸梅汤还有淡淡的中药味。
还有卖羊肉的升美斋、老庆泰,卖糕点的万福兴、卖冬酿酒的元大昌,卖熟食的杜三珍……等等。总之,在苏州,没有个100年历史都不好意思称老字号~
16、咸丰老铺(五芳斋)
年纪:150多岁
咸丰老铺就是原先的五芳斋,始创于清道光年间,主卖各种苏式面食、点心。店铺位于山塘街繁华地段,性价比不错。
推荐:鸡头米甜粥 大排骨 雪菜肉丝面 苏式咸泡饭
地址:苏州市金阊区山塘街141号
17、杜三珍
年纪:130多岁
杜三珍卤菜店,始建于晚清时期,小编每次经过都忍住被卤菜扑鼻的香气所吸引,买几样招待亲朋友好友美味又方便。
推荐:酱肉 酱鸭 叉烧 猪头肉 糟鹅 卤凤爪
地址:阊胥路807号