酒滋味|酱、浓、清三大香型陈年老酒评语是什么?

酱香型老酒:

色泽清亮(微黄或黄中带绿)透明,酱香突出、陈香明显、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香、陈香悠久、陈味悠长。

浓香型老酒:

色泽清亮(或微黄)透明,香气浓郁、陈香突出、粮香适、绵柔圆润、醇厚、香味谐调、醇甜爽净、尾净余香,陈味悠长。

清香型老酒:

色泽清亮(或微黄)透明、清香纯正、陈香优雅、入口柔和、清纯无暇、清雅醇和、绵爽干净。陈香,余味悠长。

(0)

相关推荐

  • 李寻谈酒 || 老酒都会颜色发黄吗?

    原创 李寻谈酒 李寻的酒吧 酒场上,经常听人这么讲:"这酒颜色这么黄,是老酒,也是好酒.""酒放得时间长了,就会变黄." 前两天,有酒友在"李寻的酒吧 ...

  • 这些白酒品鉴语,你知道几个?

    "酱香突出.优雅细腻.酒体醇厚.回味悠长.空杯留香持久",这是我们耳熟能详的酱香酒品评语,也是茅台酒背标上最为常见的评语. 经常有人调侃说要多学点品鉴用语,不要一声好喝走天下. 了 ...

  • 茅台本地人说的稇籽酒,是什么酒?

    为什么有的酱香酒很贵,有的却很便宜.万变不离其宗,成本决定了售价,一分钱一分货. 首先先介绍一下茅台酱酒工艺分别是哪些: 第一种,也是最贵的一种:传统大曲酱香工艺 传统的大曲酱香工艺,在茅台当地叫做: ...

  • 酒学问|浓清酱的区别是啥?

    浓香型白酒,采用混蒸混烧工艺,泥窖发酵,一年四次投料四次取酒,续糟发酵.周而复始,千年老窖万年糟.酒液无色透明,口感具有醇厚.绵甜.香味协调等特点. 清香型白酒,采用清蒸清烧.地缸发酵工艺,高温堆积, ...

  • 白酒的新酒需要储藏,而且各种香型储藏时间都不同

    我们都知道,好酒都是储藏出来的,储藏有利于白酒的老熟,也有利于新酒中有害物质的挥发.那么所有白酒的储藏时间都相同吗?十二香型的白酒,它们的新酒要储存多长时间才能流入市场呢?今天就和大家来聊一聊. 一. ...

  • 三分天下有其一,白酒三大香型的区别究竟在哪?

    来自酒教主的雪球专栏2021-6-23 据媒体报道,6月7日 山西汾酒盘中大涨逾4%,股价报502元,创造历史新高,市值突破4300亿元,超过泸州老窖(4160亿元)和洋河股份(3510亿元),位列贵 ...

  • 如何品鉴区别浓酱清三种香型酒?

    经常有朋友咨询我,如何品鉴区别浓酱清香型白酒?对于这个问题,其实是白酒品鉴中很入门的问题,酒友圈中有一定经验的酒友都能很好的区别这三种香型,但从消费者角度确实有大量消费者不知道如何区别这三种香型酒. ...

  • 香菜酱香菇,咬一口多汁又香浓,鲜香滋味久久不散

    准备材料:香菇100 克,香菜酱50 毫升,橄榄油50 毫升 工具:烧烤架,烧烤针 开始制作 1 将香菇洗净, 去蒂, 顶部切十字花刀. 2 将香菇放入盆中,加入香菜酱.橄榄油,搅拌均匀. 3 将香菇 ...

  • 龙头品牌引领“主流”香型,酱酒凭实力成新时代的宠儿

    酱酒行业到底有多火热?数据表明:在2019年,酱酒行业以7%的产能实现了整个行业42%的利润,较2018年同比增长约23%. 大家也许会想,这个收入主要是不是由茅台带来的.实际上,茅台剔除之后的规模也 ...

  • 白酒基础知识扫盲:白酒12香型风味各不同,喝过的人才知酒滋味

    春节放假七天,今天三舅家请吃饭,明天大伯家团年,后天小姨又请客,七大姑八大姨家走一圈,酒小胖就没能从酒桌上下来过. 据调查统计,中国白酒的产量每年超过1200万吨,平均每个国人每年的白酒消费量约为9. ...

  • 酱、浓、清“三香鼎立”猛攻千元带

    白酒领头羊茅台,把建议零售价定在1499元以后,一批品牌围绕千元以上价格带快速跟进,各大酒厂争先出现1499的产品,比如1499的习酒君品.1499摘要金.1499的内参.1499的慎初烧坊·慎初(初 ...

  • 酱酒知识:中国白酒,莫以香型论英雄

    受酱香热影响,最近真有很多朋友.客户接连不断的咨询,是不是在各种香型中,酱香酒最优.虽然我们的产品一直以酱香酒为主,但是从不认为酱香酒就比其他香型品质更优秀.但是如果你不知道金钱的味道,那么可以买一瓶 ...