癌细胞最怕这3种菜，家家都有，常吃提高免疫力，现在知道还不晚！

我们日常饮食中，有很多食物都具有防癌抗癌的作用，经常食用，可以有效预防和治疗癌症。

今天就给大家介绍3种防癌抗癌效果极佳的蔬菜，平时多吃可以提高抵抗力哦~

1、芦笋

芦笋是癌细胞的天敌，芦笋含有较多的天门冬酰胺，该物质进入人体以后可以提高细胞活性，促进细胞再生与代谢，能有效减少病毒对人体组织细胞的伤害，从而也就减少了癌细胞的生成，起到了良好的防癌抗癌作用。

芦笋中还含有丰盛的抗癌元素之王—硒，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，能阻拦致癌物质过氧化物和自由基的形成，防止造成基因突变。

硒能刺激环腺苷的积累，克制癌细胞中脱氧核糖核酸的合成，阻拦癌细胞决裂与生长，克制致癌物的活气并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功效，增进抗体的形成，提高对癌的抵抗力。

推荐食谱：香菇扒芦笋

食材：干香菇、芦笋、葱姜、蚝油、生抽、老抽、鸡精、白糖、水淀粉、盐

- 具体做法 -

1、干香菇泡水两小时，留水备用。

2、炒制料汁：锅里放底油，下葱姜末煸香，放入蚝油煸出小泡沫后再烹料酒，加入生抽、老抽、热水和香菇水，放入葱姜段、白糖、鸡精，中火熬2分钟出香气后，倒入碗中泡好的香菇。

3、把香菇上蒸锅，旺火足汽蒸半小时。

4、另起锅给芦笋焯水后，加底油、葱姜米、芦笋煸香，撒少许盐出锅摆盘。

5、蒸好的香菇捞出葱姜，入锅勾芡，然后铺在摆好的芦笋上即可。

2、大葱

大葱是日常厨房里最常见的物品，它不仅可作调味之品，而且能预防疾病，葱里面含有大量的果胶，可明显地减少结肠癌的发生。

大葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌有一定作用。

推荐吃法：葱豉汤

做法：葱3段、豆豉6克，加水300毫升同煎，沸腾后再加入少许黄酒，煮沸即可。

功效：具有发散风寒、理气和中的功效，适于外感风寒、恶寒发热、头痛、鼻塞、咳嗽等症。

3、洋葱

洋葱被誉为“菜中皇后”，它的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

推荐食谱：豉椒洋葱

食材：姜丝、熏干、洋葱、蒜薹、豆豉、盐、糖、黄酒

- 具体步骤 -

1、油热后，放入姜丝、辣椒、熏干、洋葱、蒜薹煸炒。

2、再加入豆豉、盐、糖、黄酒炒香即可。