规定：种稻种菜的基本农田，还能做哪些更挣钱的买卖？
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一、想让基本农田产生更多的效益，立体种植是一个途径
立体种植模式只要科学搭配，效益远远高于单纯的种稻、种菜的经济效益。
1、立体种植的分类
在立体种植中有 ：
蔬菜、瓜果、粮食立体种植模式；
洋葱、菠菜、生菜、玉米立体种植模式；
西瓜、山药、西芹立体种植模式；
洋葱、生菜、番茄立体种植模式；
日光温室秋延迟西瓜、生菜、西芹立体种植模式等以增加土地的利用率，依法合规的增加种植附加值。
2、立体种植在休闲农业中的运用
在发展休闲农业与乡村旅游中，束缚我们发展的就是土地性质的制约，基本农田是不能用来进行营利性三产服务的，进行立体种植的好处在于，可以多方面兼顾土地多功能使用，也规避了三产营运的约束。
在休闲农业与乡村旅游景观设计中，多运用立体种植，在保证基本农田的规定种植外，延伸的栏架利用空间造型、以游乐形式，体验方式的景观性布局。
形成高中低的套种，不影响基本农作物的收益，同时又能兼任三产体验功能的买卖，还能形成种植物景观的视觉冲击力，以获得游客的青睐而积极的参与。
（谈再红休闲农业规划设计工作室设计）
对空旷单调的田间又增加了层次感，多了体验性、游乐性的必要条件，比如田间寻宝，利用空间植物景观的障碍、不同品种通过空间植物分割出来的体验区块等等做为休闲娱乐，亲子科普以增加三产服务增收。
比如：洋葱、生菜、番茄立体种植模式
来年的 2 月上中旬在阳畦面培育生菜苗，待 3 月中下旬时用地膜覆盖在高畦上进行种植，每畦种3 行，行距控制在 25 cm，株距控制在 20 cm；番茄则是在每年的 4 月下旬进行育苗培养，6 月上旬生菜收获后，在高畦上种植 2 行，行距 40 cm，株距 30 cm。
种植要领：洋葱在株高 30 cm、叶片 3～4 片时采用地膜覆盖种植；生菜在缓苗后结合洋葱返青后第 1 次肥水管理时浇缓苗水，后续进行蹲苗，待洋葱鳞茎开始膨大时，生菜也开始结球，此时要做到肥料和给水双管齐下；
在番茄缓苗后浇 1 次缓苗水，开花的时候用防落素蘸花以利于坐果，第 1 穗果坐住前不能浇太多水，而且在浇水后要注意进行适当的施肥，然后采用单干整枝法及时抹去侧枝。
这样不但提高了土地的利用率，还能设置三产不同季节的体验活动。
在种植上根据我们蠃利点的需要，设计成需要的主题种植图案，可以是平面的，也可以是立体的，以方便我们三产服务的游玩体验以及亲子科普教育活动，这些都能在基本农田上实现多挣钱。
二、立体种养的经济效益见效更快
生态农业不是迫在眉睫，而是大势所趋，未来农业风口。种养结合的模式是国家大力提倡的生态农业模式，也是立体种植的核心表现。
立体种养是多方面种植（养殖）条件来实现优质、高产、高效、节能、环保的农业种养模式，典型的例子应该就是中国传统的“四位一体”的庭院农业模型，例如：将鸡、猪、沼、菜等生物组分整合成一个生态微循环系统。一个核心的闭环就是：种-养的闭环，一定要形成一个闭环才能展现出立体种植的大功效。
1、立体种养如何做，才能不触碰政策红线？
诸如立体种养的“稻蟹共生”，许多地方在农村产业结构调整中，倡导、鼓励创业能人在基本农田上大面积进行养虾、养蟹等特种养殖。可是，这种情况在土地整治中，很多被叫停了！明明受政府鼓励的，为什么会这样？
被整治停止的“农田养虾养蟹”，跟不少人熟知的“稻蟹共生”不同。不少“农田养虾”“农田养蟹”的操作方式是超出规定的开挖尺寸，跟过去赤裸裸的“挖塘养鱼”差不了多少，直接破坏了土壤耕作层和原有田间耕作设施。
所以，我们在操作过程中，要严格规范标准，避免政策风险。
2、时下，最时髦的“稻田种养”为我们带来不错的经济效益
今天我们列举几种成功的立体种植模式：
比如：稻田养蟹，是当前农业生产中一项具有综合效益的系统工程，对于稳粮保供，增产增收，引导农民致富，振兴农村经济有着重要作用。其优点是：
（1）有利于水稻生长，水稻不减产，又提高品质、增效；
（2）稻田为河蟹提供良好的栖息环境，促进河蟹生长；
（3）稻蟹共生，经济效益明显提高，每亩稻田可收稻谷400千克左右，收获成蟹25千克以上，可提高纯效益1000～1500元；
（4）综合效益极为显著；
（5）一水二用，一地双收，符合国家粮食安全和可持续发展战略。
就拿水稻+龙虾，水稻+鱼生态种养模式来说，既可获得鱼产品，又可利用鱼吃掉稻田中的害虫和杂草，排泄粪肥，翻动泥土促进肥料分解，为水稻生长创造良好条件 ， 一般可使水稻增产一成左右 。
浦城县枫溪乡黄坛村500亩养殖示范片的稻萍鱼，亩产达到75公斤。一年下来该乡稻萍鱼总产量有9万公斤，总产值达360万元。
稻田养鱼以水稻为主，兼顾养鱼。根据稻鱼共生理论，利用人工新建的稻鱼共生关系，将原有的稻田生态向更加有利的方向转化，达到水稻增产鱼丰收的目的。
长沙县依天种养专业合作社负责人涂旭实施'水稻+龙虾’生态种养模式。实现一田多用、一水多用、一季多收的效果。该创业者算了一笔帐：按照每亩50斤虾苗算，60亩农田需要3000斤虾苗，每斤虾苗在25-30元之间，这就需要7.5-9万元。”陈立介绍说，如果一切顺利，年底即可向外销售龙虾，保守估计每亩能带来4000元的收入，60亩农田就可收入24万元。
3、“稻田种养”在休闲农业中的运用
如能在原有的基础上，设计出三产服务模式，就相当于多了份更挣钱的买卖！如亲子实训学堂，设计出稻鱼共生理论的科普知识，趣昧钓鱼、钓虾活动，设置出游戏规则让小选手比赛，让众多家庭积极参与。
以自然科普教育、体育健身到生态环保的付费课实训课程为亲子家庭做出标杆和背书，打造符合亲子特色的垂钓文化交流活动。
这种把立体种养延伸到三产活动，最能让亲情和家庭凝聚的自然体验项目，是时下最受欢迎的消费服务模式。父母博弈自然的伟岸形象，已深刻的映在孩子心中。默契和谐的亲情气氛更是提升了家庭幸福感。呼吸乡土清新的空气是一件幸福又有寓意的事。在参与的家庭中，我们不仅向他们贩卖了知识，锻炼了身体，还能通过售卖亲子垂钓工具获得额外的利润。
这些，都是能够在基本农田中实现更挣钱的买卖，也就是我们常说的：休闲农业与乡村旅游一二三产融合发展的有机结合。
规定：种稻种菜的基本农田，除了一产立体种养殖外，融合三产休闲农业算是更挣钱的买卖了。
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谈再红，男，湖南生物机电职业技术学院副院长，国家农业职教名师，全国休闲农业和乡村旅游专家库专家。湖南省社科专家乡村服务团专家，湖南省农业专家库休闲农业专家、湖南省示范农庄评审专家、海南省休闲农业协会特聘专家、长沙市休闲农业项目评审专家。主持国家级休闲农业专业科研课题项目1项，省级休闲农业和乡村旅游科研项目10项，首套休闲农业专业全国高等职业教育“十三五”规划（系列）教材总主编，主编《休闲农业概论》、《农家休闲旅游服务》、《乡村伴手礼开发》等休闲农业专业教材28部，休闲农业专著1部，发表休闲农业和乡村旅游专业论文300多篇。2014年获“中国休闲农业和乡村旅游十大年度人物”称号。