欧美国家的人不吃人参，也不信人参？

人参是众所周知的名贵药材，是世界公认的“百草之王”。事实上，欧美国家的人也是吃人参的。

一直以来很多人认为，只有中国人、韩国人和朝鲜人吃人参，西方尤其是欧美是不相信中医以及人参的医药功效的，照这样说，我国研究青蒿素的科学家屠呦呦就不可能获得世界上最高科学成果奖——诺贝尔奖，如果西方发达国家不认可中医药，那非洲几百万的痢疾患者怎么没有被他们高度发达的医药成果所拯救？而要用我国中药制成的青蒿素呢？

在欧美发达国家，中药人参也有巨大的市场，按国家人口比列，国外使用人参的人比国内使用人参的人还要多，人参之所以能由亚洲走向世界，形成全球的人参热，而荣获植物中的王冠，是由于人参具有独特疗效和滋补强壮的抗衰老作用。

很多人认为西方国家的人不相信人参，这话是不正确的，确切的提法，应该是西方人不像东方人那样普遍的认识人参，因为我国国家是人参宗主国，有着5000多年的人参应用史和博大精深的中医药文化，中西文化的交融还需要时间，但是西方学者、医生对人参的功效同样也是有高度评价的。