清炒黄瓜

黄瓜分成四条，去去瓤，切斜刀片，厚度0.5厘米左右。蒜片，水淀粉备用。

锅加水，+盐，+油开水后加入黄瓜片，焯水30秒左右，出锅。

锅+油+蒜片+黄瓜，+盐，快速翻炒几下，+淀粉水炒几下+鸡精，关火出锅。