老鸭汤[原料]老鸭半只，莲子35克，枸杞...

老鸭汤
[原料]
老鸭半只，莲子35克，枸杞10克，薏米30克，姜3片，花椒5克，葱3根，
[调料]
料酒10克，盐适量
[做法]
1，鸭子整理洗净，剁大小适中的块。鸭块入清水锅中，加入1汤匙料酒、花椒焯水。焯水后的鸭子出冲去浮沫，控干多余水分备用。
2，莲子、薏米、枸杞子淘洗干净备用；葱洗净绑葱结备用。

5，汤煲中下薏米、莲子、鸭块、姜片、料酒1汤匙、葱结，再加入适量清水，大火煮开，转中小火3小时左右, 放入枸杞子再炖煮10分钟。
6，最后加盐调味即可。