科學生活，健康延壽

人的壽命60%取決於自己的生活方式。如果有了較好的遺傳因素和醫療條件，又有良好的生活方式，延緩衰老以至健康長壽就有可能。良好的生活方式要講究科學，科學的生活方式有四項：就是心理平衡，合理膳食，適量邉樱】瞪睢Ｏ揿镀@裡只說說合理膳食和健康生活。

合理膳食，推薦“二少三多”食物

老年人由於其生理上的弱點很容易發生高血壓、高血脂、高血糖，而且這三者有著密切的內在聯繫。以最常見亦是最重要的老年高血壓而言，世界衛生組織就提出過高血壓“三高四低”飲食原則（即高蛋白質、高維生素、高纖維素、低鈉、低脂肪、低能量、低膽固醇）。

少吃鹽

高血壓病人有60%對鹽敏感，鹽裡所含的鈉使體內積聚過多的水分，從而升壓並加重心臟負擔，限鹽可改善高血壓。

少吃肉

關於少油膩，具體地說就是老年人最好不吃肥肉和葷油，因為動物脂肪富含飽和脂肪酸以及膽固醇，會提高血液中的低密度脂蛋白（稱為有害的血脂），使它在動脈壁上沉積如粥樣的斑塊，形成動脈管腔狹窄，甚至堵塞，造成動脈供血區發生缺血性變，在心臟是心肌梗死，在腦就是腦梗死。所以不論是否有高血脂，老年人最好少吃豬肉，而宜於從乳、魚、蝦、蛋、豆類中攝取必需的蛋白質。

多吃魚

魚類蛋白質容易消化，不論深海魚、淡水魚都含有不飽和脂肪酸，對高血脂、高血黏度有良好治療作用，有利於心腦血管病的防治，因此老年人最好是多吃魚。

多吃豆

大豆的蛋白質組成有人體不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸，所含脂肪主要是不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，故而對有高血壓、冠心病、動脈硬化的老年人特別適合。大豆還被發現有一種新的功能，它所含的成分如櫟精、黃豆甘、反式白藜蘆醇等的化學結構與人體分泌的雌激素極為相似，故稱為植物雌激素。缺少雌激素而產生更年期綜合征、骨質疏鬆等症的婦女，多吃大豆或豆製品對健康有利。

多果菜

要多吃蔗菜水果以增加維生素和纖維素。

健康生活，改變不良生活方式

健康生活的反面就是不良生活方式。在中老年人中總有一些人吞雲吐霧、酒醉飯飽、熬夜無度，可謂是“不良生活方式”於一身，久而久之難以倖免於心腦血管病。

忌煙酒無度

吸煙的危害最大，是肺癌、喉癌、冠心病、慢性氣管炎的高危因素，不但危及本人健康，而且吸煙者呼出的冷煙霧中煙焦油、煙鹼、苯並芘、一氧化碳、氨等有害物質的含量，與吸煙者吸入的熱煙霧相比要高得多，使家人被動吸煙，亦由此而受害。

適量飲酒雖可增進食慾、擴張血管、加強循環，但大量飲酒會大大增加體內能量，易使人發胖。長期過量飲酒還會出現程度不等的慢性酒精中毒，損害神經系統，出現步履蹣跚、語無倫次。損及肝臟更為常見，最初為脂肪肝，及後轉為肝硬化。

忌“酒醉飯飽”

飲食上除了少油膩、低能量，還要“吃飯七八分飽”。目前倡議的是“早飯飽、中飯好、晚飯少”，這“晚飯少”就是為了睡覺後使消化系統得到休息而不是繼續工作，同時避免餐後血糖繼續升高。酒醉飯飽一般都是在晚餐時，與“晚飯少”相悖，所以這是一種最不良的生活方式。

忌熬夜泡吧

有些中、老年人經常熬夜打牌或泡吧，生活不規律，打亂了人固有的生物鐘，影響了人對環境的適應能力和對疾病的抵抗力。有實驗證明，長期生活在無規律而多變環境中的動物會很快衰老，其壽命大大縮短。

長壽，並非要活上100歲，實質上是健康延壽。如何達到此目的，需要找到切實可靠的方法，更重要的是具備堅持的決心。以上列舉的科學生活方式，讀者可按自身的特點量身裁衣，採取適度的措施，形成對個人的最佳方案。

長壽必做的“十一點”

人到老年，身體各器官功能逐漸衰弱，牙齒開始脫落，消化及吸收力也慢慢減退，胃口自然大不如前。在食量縮小的情況下保證飲食品質，可以遵循以下11個原則。

數量少一點

老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5，因而稍一吃多，就會肚脹、不消化。所以，老人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右，同時要保證少食多餐。

質量好一點

一般老人每公斤體重需要1克蛋白質，應以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優質蛋白質來源為主。

蔬菜多一點

多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處，老人每天都應吃不少於250克的蔬菜。

菜要淡一點

鹽吃多了會加重腎負擔，並可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的幾率。因此，老人每天食鹽的攝入量應控制在5克左右，同時要少吃醬肉和其它鹹食。

品種雜一點

要葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品（不包括調味料）不應少於10種。

飯菜香一點

這裡說的“香”，不是指多用鹽、味精等調味料，而是適當往菜裡多加些蔥、姜等調料。聞著香噴噴的飯菜，老人一定能胃口大開。

食物熱一點

生冷食物多性寒，吃多了會影響脾胃消化吸收，甚至造成損傷。因此，老年人要盡量避免生冷食物，尤其在嚴冬更要注意。

飯要稀一點

把飯做成粥，不但軟硬適口、容易消化，而且具有健脾養胃、生津潤燥的效果，對益壽延年有益。但老人不能因此頓頓都喝粥。在胃容量相同的情況下，同體積的粥在營養上和饅頭、米飯相差很多，長此以往，可能會營養不良。

吃得慢一點

細嚼慢咽易產生飽脹感，防止吃得過多，並可使食物消化更好。

早餐好一點

早餐應佔全天總熱量的30%～40%，質量及營養價值要高一些、精一些，但不宜吃油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物。

晚餐早一點

晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結石。人體排鈣高峰期是在進餐後的4～5小時，如果晚餐吃得過晚或經常宵夜，那排鈣高峰到來時，老人可能已經上床睡覺了。老人的晚餐最佳時間應在晚上六七點，而且不吃或少吃宵夜。