用对中草药组方和复合微生物发酵技术“饲料猪”可以变土猪肉质

“饲料猪”、“杂交猪”变土猪肉质，运用中草药+益生菌即可最快半个月就实现了，土味十足形成自己高品质猪肉品牌养猪效益持续稳定

随着养猪业的完全复苏，高利润养猪时期已经消失。我们养猪人要如何才能让自己的利润保持长期的稳定？答案是只有生产出高品质土味十足的猪肉产品，形成自己的品牌，才能保证长期稳定的盈利模式。

一、生产高品质土味十足猪肉是利润更好的保证

许多农牧公司和猪场都在布局高品质品牌猪肉的生产，高品质品牌猪肉将是下一个保持高利润的有效措施和战略布局。如“一号土猪”、“钱大妈”等很早就布局，形成了数千家甚至更多的品牌加盟店，比较那些传统只养殖听命市场价格的养猪人来说，形成自己土味十足品牌猪肉利润更有保障。

即使你是小规模养猪场，大量的成功案例证明自己生产高品质猪肉+自己开店（很多开多个），形成自己的品牌猪肉，一头猪的毛利更高，且受市场波动价格较少。

品牌猪肉店现在到处都有

即使是小猪肉摊点都打出了自己的品牌

土味十足品牌猪肉不太受市场波动影响

二、生产土味十足高品质猪肉存在的问题和误区

有的人认为，只要是养殖足够的时间等就是高品质猪肉，其实是不对的，主要误区如下：

1.品种≠高品质：虽然品种确实有一些口感差异，但大部分如土猪品种存在肥肉过多、油腻感明显等问题。其实只要掌握本文后面介绍的内容，即使是三元杂瘦肉型猪，口感比一些黑猪等土猪品种口感效果更好，加上瘦肉率更高，销售经济效益更好（毕竟肥肉多销售难且价格低）。

2.放养≠高品质：运动和放养确实对猪肉有些改善，但放养猪会增加误食垃圾、重金属和寄生虫的产生等情况。

3.养殖时间长≠高品质：养殖周期长肌肉变得更紧实，但肥肉多问题等还是存在，且养殖周期越长增加成本越高、养殖风险越大等诸多问题。

4.其它：饲喂部分发酵饲料、补充部分青绿饲料等就自己认为是高品质猪肉，其实还需要更多的措施才能达到更好的效果。

小编从事猪肉改良服务20余年，给很多猪场和大型企业设计（针对性给出方案），几乎都得到了肯定，下面就如何才能养出更好高品质土味十足猪肉出来，且可以批量化生产进行分享。

三、生产高品质猪肉的几个核心措施

1.品种随意：不管你养殖什么样的猪品种，都遵循下面的内容进行能够达到更好的效果。

2.栏舍不能采用漏缝地板：这里指的是出栏前至少一个月的猪不能养殖在全漏缝地板的猪舍中，少量漏缝地板是可以的，因为猪睡在水泥地板上是“接地气”，这是一种自然难以详细解释的事情。如果你采用全漏缝地板或者较多漏缝地板的猪舍，效果是很不相同的，这也是多年观察的总结。猪栏内可以冲水，也可以是运用薄垫料低密度发酵床养殖模式。

3.不可以饲喂干料模式：如果你的猪采用干料（颗粒饲料）直接饲喂，猪肉品质改良效果远远不及采用干湿料或者粥料（水料）饲喂效果好。且饲喂干湿料或者粥料的料肉比更低，可以降低5%-10%饲料成本，这是因为干湿料或水料促进消化吸收更好。虽然说体型肚子变大，但你是自己做品牌是没有问题的。

4.关于放养和运动：适当放养效果肯定有好处，但并不是很重要，只要养殖栏舍密度控制在1.5平方米/头以上，结合下面的操作肌肉紧实也是没有多大问题的。放养是一个很难规模化实现的问题，且猪越大放养难度越大，批量化生产高品质猪肉一般是不建议进行放养的。

5.益生菌+中草药+青绿饲料组合拳是关键：经验表明，仅靠单一模式改善效果不明显，而下面介绍的组合拳才能达到更好的效果。

四、生产土味十足高品质猪肉的实战操作

在上述基础条件下，具体操作运用实战方法介绍如下：

方案一：用发酵中草药模式

原生中草药配方：山楂，陈皮，甘草，肉桂，黄芪，白术，石榴皮，夏枯草，半夏，胆南星，乳香、丁香、小茴香各100g、松针粉1700g，合计每公斤成本大约在40元左右，进行粉碎越细越好，每3公斤用于1吨饲料中，如果要速度更快最高可以提高2-3倍的使用量。

将上述3公斤中草药粉与三分之一包“99多功能饲料发酵剂”、豆粕与玉米粉各5-10公斤、温水50公斤混合密封在塑料容器中发酵1周以上。在密封状态下可以保存1年不会变质。

将发酵完成的中草药活菌数加入到1吨猪饲料中，加入1吨左右的清水形成干湿料或者粥料后饲喂，混料过程中另外加入约150公斤超细粉碎的青绿牧草或秸秆一起饲喂效果更好。

发酵完成的中草药活菌水

饲喂时添加部分通过超细粉碎的青绿牧草形成粥料饲喂效果更好

发酵中草药拌料形成干湿料或者粥料养殖高品质现场

方案二：发酵青绿牧草+中草药

中草药配方同上。先将青绿牧草或者秸秆粉碎，如下图：

新型牧草粉碎机能够将其粉碎得像麦麸一样细

发酵的操作技术：1000公斤粉碎新鲜牧草或秸秆（菜叶等也可以）、9公斤上述粉碎的中草药、食盐2.5公斤、玉米粉150公斤、豆粕（菜粕、棉粕、花生麸等都可以）50公斤、99多功能饲料发酵剂1包（500g，市场售价约25元）、红糖2公斤，混合后含水量在60%左右放入非金属容器中压实密封发酵，7-15天有浓郁香味后饲喂。

饲喂比例配置为：发酵牧草（湿）500公斤、猪全价饲料500公斤、清水500公斤左右混合后形成干湿料或粥料喂猪。

饲喂较大量的发酵饲料中由于含有一定的酒度，猪爱吃爱睡

适当在餐后补充一些新鲜青绿饲料。

五、运用后的效果

运用期间推荐全程采用肉猪的全价饲料+运用上述方案中的产品，不要将上述运用方案中的产品与玉米粉等单一饲料，这样会导致营养不足，体重下降，反而达不到理想效果。

1. 养殖栏舍中的臭味氨气逐步下降，动物健康程度明显提高（肠道健康特别明显），毛色光鲜。

2. 对猪体内抗生素等残留快速降低或清除，并生长速度更快更重。

3. 采食量食量增加，体弱淘汰猪、母猪体质快速恢复健壮。

4. 肌肉由松弛变得紧实且游离氨基酸、油酸、亚油酸等含量提高，皮下脂肪减少，猪肉油腻感明显降低（不同品种所需时间不一样，需要自己经验总结）。

5.肉与内脏腥臭味基本消失自然肉香味明显，肝脏苦味降低或消失。

6. 使用时间越长效果越好，不同“饲料猪”、“淘汰母猪”运用15-45天形成“土味”高品质肉质效果，从而达到“土味十足”品牌产品且能够批量化生产的目的。

结合部分牧草和放养能够达到更好的效果，也能够向消费者讲述更好愿意接受的故事，如下图

为猪场设计的品牌故事

小编为某规模猪场设计的品牌故事宣传素材之一

六、关于对上述运用方案效果的质疑

最简单的做法就是你自己采用上述方案进行试验，运用半个月以上后，看看是否达到了肉蛋变得自然香醇、甜美（请亲朋好友进行品鉴，特别是汤水比较未使用的区别很大，非常自然甜香，猪排骨和鸡肉变得微微脆香）？也可以去检测抗生素、激素残留是否下降或消失了？如果你有条件进行得更好检测条件，运用前后进行检测肌肉中的脂肪、游离氨基酸如油酸和亚油酸等是否这些含量提高了？

如果你是做团购的、专业供应高端食材的、销售土鸡鸭猪的专业户、自己开饭店农家乐等，运用后看看客户反馈是不是很满意了？

如果这些都看到了效果肯定了你就按照自己的思路放开手脚做了；如果看不出效果你的损失最多也就是120元（投资购买了上述某个产品进行试验）。

通过实施上述技术后，你就可以进行专业生产高品质土味十足猪肉，开自己的专卖店，并且逐渐进行加盟店扩大自己的销售渠道，获得更大的经济效益。