精酿啤酒的大草坪 篇七：火到一塌糊涂的硬核啤酒——安克雷奇

哈喽宝贝们,今天咱们说的是安克雷奇这个牌子。让它来改变你们对啤酒的认识,这是一款神奇的啤酒,闻着像赛松,喝着是IPA。这款啤酒的口感可以说是像极了爱情,入口稍有一些酸,苦味较高,慢慢才能尝到后面的果香和甜味,而加入双倍的啤酒花,又让它变成了IPA爱好者的福音。

OK,介绍完了口感,再给你们说一说另外一大特点,那就是不得不提的外观,这款啤酒的颜值超高,外观全部采用插画风格,非常吸引人的眼球,完全是可以靠脸吃饭的。安克雷奇一共有七款啤酒,每一款的插画都是不同,非常有自己的特点,但都有一个共同点就是现在非常的火爆,也是刚刚进入中国市场,绝对会让你眼前一亮,想大饱口福的IPA爱好者千万不要错过。

安克雷奇是阿拉斯加最大的城市，也是最重要的港口，但因为其地理原因，常常被人们遗忘。在这座城市里，一共有八座酿酒厂，而这八家之中，也有一座因为地处隐蔽，很少被游客注意到。这家酒厂和这座城市一样，也叫做安克雷奇（ Anchorage Brewing ）。安克雷奇酿造由 Gabe Fletcher 于2010年创立，他的酒厂像它的创始人一样低调，Gabe选择脚踏实地专注酿酒着重提高啤酒品质而不是一味通过社交平台增加酒厂的名气。

安克雷奇的啤酒风格是新英格兰IPA，这种风格因在美国新英格兰地区诞生、发展而得此名，外观上酒液浑浊也典型的一种特点，由此很多人称其为“浑浊 IPA ”。和经典 IPA 相比，苦度上新英格兰 IPA 更收敛，热带水果般的风味更明显，苦度也更低，口感顺滑，气泡感中等，收口干爽。

安克雷奇这个啤酒品牌包装就是一大特色,外观全部采用手绘插画,甚至开口处也会根据插画的内容和风格来搭配设计.画风非常浮夸且写实,让人一眼就能认出这个系列啤酒.把啤酒的瓶子当成艺术品来收藏都是不为过的.整体设计非常美,具有安克雷奇的特色.

安克雷奇 我们的内在，这款啤酒的酒精度8.4%，是一款非常美味的多汁双倍干投酒花双倍 IPA ，使用了银河（ Galaxy ）和西姆科（ Simcoe ）啤酒花。

这款啤酒的外观很有插画风格，是鸟和人的骨架的结合，很有安克雷奇品牌的特点，看起来非常的美。它的香气是熟透了的菠萝蜜和芒果的香气，以热带水果的香气为主，闻起来是新鲜度很高的味道，松针感很醇厚，有轻微的硫矿石感，香气持久，升温之后，水果的香气更加浓郁。它的外观是很浓稠的芒果黄色酒体，它的泡沫洁白丰富，十分细腻粘稠，类似奶油质感，酒体略显混浊但是没有沉淀和结块的现象。

它的味道和它的名字一样，内在丰富。入口果汁感饱满，同时带有如鲜榨果汁一般的细微苦味，但是却是十分柔和的苦味，在升温之后会有明显的芒果味道。它的口感十分油润，像是在喝奶油一般，沙口感适中，在收口前会隐隐有些橙子的酸味十分讨喜，让酒的口感更多了一份清爽。这款酒喝起来会十分轻松顺滑，但是不能喝的太快要细细品味才能把各种滋味都抓住。

安克雷奇 恶魔之子，这款酒的酒精度是6.4%，它的香味闻起来像是酸味蜜饯、青梅和水蜜桃的结合味道，但是小编闻起来好像桃子味更显主导，蜜饯的酸味和桃子的香甜平衡的刚刚好。

它的酒体呈浑浊的金橙色，是因为使用了最新的啤酒花品种：莲花（ Lotus ）酿造，所以产生了奶油般顺滑的口感，以及荔枝、百香果、橙子和略微薄荷的香味。它的泡沫丰富持久。入口酒体绵软感适中，味道很独特，和闻起来一样是酸味果脯和青梅的味道，是淡淡的酸甜味，沙口感充足。香气过去之后余韵悠长的苦味，苦味虽然算不上凶猛但是却是十分持久，像是莲花心的苦，小编猜测这或许就是“莲花”酒花名字的由来吧。