食物的颜色和抗衰老有什么关系？

人是视觉动物，对颜色比较敏感，平时我们吃的食物颜色与抗衰老之间又有多大关系呢？其实不同颜色的食物都有不同的营养成分，如果能够根据家庭成员的不同身体状况合理进行搭配，做到营养均衡，那么既能享受视觉美感，又能享受健康人生。

紫色食物

有紫葡萄、蓝莓、紫茄子、紫甘蓝等食物

紫色蔬菜最特别的一点就是含有一种叫花青素的物质。花青素除了具备很强的抗氧化能力、减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人认同。像现在我们大部分时间都在使用电脑、手机等电子设备，对我们的视力产生了不小的危害，所以更应该多吃紫色食物来保护视力。另外对于想减肥的朋友来说，食用紫色食物能够有效降低食欲，利于减肥。

橙色食物

有地瓜、柑橘、橙子、甜椒、胡萝卜、南瓜、芒果、玉米等食物

胡萝卜是比较典型的橙色食物。胡萝卜富含胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，能够防止老化和衰老引起的多种退化。

当人体摄入胡萝卜素之后，可以转化为维生素，a是目前最安全补充维生素a的产品，能够维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症，皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。

柑橘类水果也大多是橙色的，他们还有丰富的维生素c能清除身体自由基，橙子中的有机酸和维生素能调节身体新陈代谢，对于中老年人来说是很好的一种水果。