湘潭宴席上的必点头菜,你懂的!——【雨湖老味道·十大特色美食】

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由雨湖区文旅广体局主办

湘潭日报社新媒体承办

寻味雨湖之

寻找雨湖老味道

十大特色美食评选结果已经公布

味道到底如何呢?

小编将带你一探究竟!

只要是喜庆日子
无论是在饭馆还是家里聚餐
湘潭人餐桌上的传统头道菜
必定是“全家福”
海参、鱿鱼、木耳
青椒、韭黄、肉皮、肚片……
还有最重要的肉丸和蛋饺
这么多种食材放在一起
将这道菜的鲜、香、浓郁烘托到极致
福星楼是湘潭餐饮的老字号,他们家的“全家福”用料品种多,做工复杂而精细,色泽鲜丽、汁鲜味美、香醇适口、营养丰富,深受百姓喜爱。
福星楼原名“福兴园”,创于1938年,主业者林德卿先生艰苦创业,悉心经营,使之在当时已成湘潭餐馆名店。解放前夕,百业凋零,众多餐馆难以为计,纷纷停业。而福兴园,却以特有的经营策略,独占业头。新中国成立初期曾几易他名,后更名为福星楼大酒店。
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“福星楼大酒店”吧!
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旷燕

一直以来福星楼的酒席都是非常火爆的,不管是婚宴、寿宴,百姓们都愿意选择我们福星楼,我们的头牌菜“全家福”家喻户晓,深受老百姓的喜欢。

“全家福”原名叫“什锦全家福”,也叫“大杂烩”,是一个团队制作的菜品,我们精选的干货冬笋、香菇、海参都是亲自水发,味道甘香浓郁,酥肉、滑肉片、肉皮蛋卷都是我们自制的,人们都觉得这道菜有着阖家欢乐,幸福美满的美好寓意,都希望自己的家庭也能像“全家福”一样相处得这么和谐。

福星楼一直以来都是以人为本,希望顾客到我们福星楼吃饭有种回家的感觉,同时我们也决心致力于聚集高素质人才,充分发挥积淀多年经验,兴厚重实力,与各湘潭餐饮同仁一道,打造现代餐饮品牌湘潭老店。

吃了这么多道全家福
有时候会突然想到
家里已经不记得有多少年
没有拍过全家福了
相机能记录和睦的氛围
就如美食留在心头的绵长记忆
传统美食的意义不仅在味道
更是对湘潭文化的传承
家和万事兴 人勤百业旺
分享一道“全家福”
是湘潭人团聚时最为隆重的仪式
更是湘潭人的执念
一种早已刻在基因里的对团圆的执念

编辑:解蒙凡

审核:王思捷 吴新春

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