医话“葡萄” / 四六文摘

要说秋天有什么水果是必须要吃的，那一定是葡萄！大的、小的、甜的、酸的、绿的、紫的、有籽的、无籽的……简直让人挑花眼。在诸多水果中，晶莹如玉、甘酸怡人的葡萄是最诱人、最受欢迎的，被称为“世界第二大水果”，又有“不老果、长寿果、玛瑙果、菩提子、水果之神”等美誉。我国历代药典对葡萄的养生防病功效均有论述。如《神农本草经》这样记载“葡萄”：主筋骨湿痹，益气，倍力，强志，令人肥健，耐饥忍风寒。久食轻身，不老延年。《滇南本草》记载：“葡萄，色有绛、绿两种，绿者佳，味甘，性平，服之轻身延年。老人大补气血，舒筋活络。泡酒服之，治阴阳脱症，又治盗汗虚症。”

中医认为，葡萄性平，味甘、酸，具有滋阴生津、养血补血、安神补脑、强筋壮骨、益气健脾、疏肝解郁、利尿消肿、养颜美白的功用。主要用于气血虚弱、肝肾不足、心悸盗汗、月经不调、失眠早醒、脾胃亏虚、情绪抑郁、风湿痹痛、肢体水肿等。所以，“贴秋膘”哪里用大鱼大肉，多吃几粒葡萄，这补益的功效简直就是“平价版的冬虫夏草”啊！

又是一年葡萄成熟时，一颗颗晶莹透亮，味美多汁的葡萄正在向你招手，绿似碧玉、红如玛瑙、紫如水晶……葡萄品类繁多，各个都是营养高手，他们各自又有什么区别呢？不同颜色的葡萄功效的确也不同！

●白葡萄：具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。

●绿葡萄：偏重于清热解毒。

●紫葡萄：富含花青素，可以美容抗衰老。

● 红葡萄：含逆转酶，可软化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃。

●黑葡萄：则滋阴养肾，使头发更黑亮。

俗话说，“吃葡萄不吐葡萄皮”？从现代营养角度说，这句顺口溜应改为“吃葡萄不吐皮和籽”，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养，如黄酮类化合物、白藜芦醇、花青素等。所以，吃葡萄时整颗吃更营养哦！如果觉得口感不太好，可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。但要提醒的是，葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。葡萄虽属药果兼优的养生佳品，但其性寒凉，因此当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。特别提示：老人常食葡萄干不仅有补气血、强筋骨、益气强身、耐饥寒养生之功效，更重要的是它可补充人体内的铬。老人常食葡萄干不仅可补充铬元素，还可以延缓衰老，延年益寿，又可预防以上病症。请注意——葡萄虽好但是要注意不要贪吃，特别是那些牙齿不好的老年人更不要多吃。