苏轼文集札记之二：偏方姜茶汤
苏轼无疑是个有趣的人，同时其实也是个穷人，经常因为吃不起酒，吃不起肉而犯愁，于是就自己动手diy，在食物界各种探讨，有窘迫之时食材的搭配，有针对煮不烂的肉，进行烹煮方式的变革等，发明了二红饭、东坡鱼、东坡肉等各种美食，成为了后代美食界的宝贵财产。
坡仙本着医者仁心的善良，开发和记录了各种小偏方。还经常推荐给同僚，治疗效果非常好。比如，这一款治疗痢疾的方子，就推送给了文彦博，文彦博，那是大宋名臣，历仕四朝，出将入相。当然，他是山西人。
据坡仙记载，这个偏方非常有效，这里推荐给各位。请记住，我只负责推荐，不负责吃了之后的结果。
宪宗姜茶汤
宪宗赐马总治泻痢腹痛方，以生姜和皮切碎，如粟米，用一大琖，并草茶相等，煎服。元祐二年，文潞公得此疾，百药不效。而余传此方，得愈。
这段文字中，涉及到三个人，宪宗，是唐宪宗，马总，不是马云，是唐宪宗朝的臣子，在南海任职多年，清廉刚正，并且特别会做工作，知道当地百姓跟汉代的伏波将军马援感情深厚，直到现在，白马井、伏波庙等，在海南要么以地名形式出现，要么以庙宇祭祀等形式出现，马总当时就为马援做了一个很大的纪念活动，一位唐朝的地方长官纪念汉代的一位深受百姓喜爱的将军，得到当地少数民族的拥戴也是正常了。
文潞公就是文彦博，就是树洞取球那位。
回到正题，看偏方。姜，带皮切碎成为粟米粒大小，粟米，据李时珍的《本草纲目·谷二·粟》指出，粟米就是小米。所以，切成小米粒那么大；量，是一大琖（盏），就是一大杯吧。然后，跟草茶配合煎服，草茶就是烘烤而成的茶叶。相对于加工方法不同的团茶而言。 简单说，就是把姜切成米粒大小，和茶叶在一起煮水，趁热喝下，就是姜茶汤。
文彦博得了痢疾腹痛不已，吃了很多药都没用，最后是坡仙把唐宪宗赐给马总的药方给了文彦博，吃过之后，迅速就好了。
这篇小记，可以看出人家坡仙的朋友圈非常厉害，读书也多也杂，能找到唐代的偏方，给的是当朝位高权重的文彦博，并且吃下去很管用。也可见出这个偏方真的很厉害。
坡仙因为在海南儋州待过，所以这个方子就给了当地黎族百姓。白沙黎族有得天独厚的条件，首先，荣邦乡盛产姜，其次，陨石坑种植大片茶园，他们用当地产的小姜和白沙绿茶一起制作了姜妈妈姜茶汤。我曾经喝过这种姜茶汤，不是为了治疗痢疾，就是日常的保健，喝过之后，身体舒泰，感觉很好——不是做广告哈。