池家岗年鉴︱物产纪：桃，枣，柿子

池家岗年鉴︱物产纪：桃，枣，柿子

桃

池家岗没有桃园。桃树，基本上在农家房前屋后栽植。且一户人家，也只三两棵。

春天桃花开。池家岗也是桃花点点，映衬一户一户农家院落的安静。

池家岗的桃，基本都是自采自用。农家孩童吃个桃，已是对他莫大的奖赏了。

池家岗的桃树，也没有老桃树。基本上都是新近几年新栽的，且从集市上买来的桃树苗。

池家岗人对桃树枝情有独钟。尤其是向东向南也即向阳的那些树枝，成为新生儿出门时必备的物件。传说，它是辟邪之物。

枣

池家岗的枣，原多是“木疙瘩”。甜味欠缺。后来栽植一种“灵枣”，结果个头不大，但甜味浓，且口感酥脆。

枣树，多栽植在塘边，屋前。且多不成型。但也少见古树。

秋后吃枣，已是多少代池家岗人的美好记忆。

柿子

秋后，柿子挂满枝。那是池家岗人眼里的红秋天。农家院前的三几棵柿树，无意间勾勒出一个美秋。

池家岗的柿子，多为“烘柿”。秋后柿子泛红时，摘下。挖柿窑子。置于其上。下燃火，以烟火熏烘。一般一个星期后开窖。柿子已是红彤彤的了。

后来池家岗人嫌麻烦，都是简易烘柿子。把柿子置于篮子里，放梨三几个，或者再撒些许酒水，盖上。三五天后即可食用。