美食推荐：素藕丸子、辣椒炒肉、重庆辣子鸡、海带炖排骨

素藕丸子

食材：

莲藕600g 面粉150g 油适量 盐适量 胡椒粉适量 香菜20g

做法：

1.莲藕洗净去皮

2.擦成细丝

3.加上盐、胡椒粉、生抽调味

4.放入面粉和香菜

5.和成比较稠的糊

6.准备一个小丸，以及一把小铁勺

7.每次小勺先沾下水，然后取出一个丸子的份量

8.用小勺取好面团，摔打在面粉中，反复做出丸子的形状

9.放在6成热的油锅里

10.慢慢放入丸子

11.用中火炸成金黄

12.捞出丸子，沥去多余的油

辣椒炒肉

食材：肥瘦相间的五花肉、酱油、辣椒、料酒、盐

做法：

1.带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片，用酱油腌好

2.辣椒洗净后，去掉籽切成小片

3.锅里放少许食油烧热，放入酱油腌好的五花肉

5.重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放少许油

6.倒入刚刚炒熟的五花肉，味加入料酒，盐，拌入少许香油，搅匀即可

重庆辣子鸡

材料：三黄鸡、香葱、干红辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、盐、白糖

做法：1、整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块；鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟；

2、干辣椒剪成小段，葱切末、姜切片、蒜切片；

3、锅中油烧热，待烧6成热时，倒入鸡块炸，炸至鸡块表面成焦黄，捞出；

4、锅中留适量底油，先放入花椒炒出香味，再蒜片、姜片爆香；

5、下干辣椒段炒出麻辣香味，放入香葱末，倒入炸好的鸡块、烹入绍酒点少许酱油；

6、继续翻炒，再加入少许白糖，炒匀即可出锅撒香葱或熟芝麻。

海带炖排骨

1.锅中放冷水没过排骨，中火将排骨煮熟，捞出待用。

2.海带切段，葱白切段。

3.葱叶切葱花，姜切片

4.锅中下油10克，油热七成，下葱姜爆香。

5.加入1000克水烧开，开水中放盐，味精，鸡粉，胡椒粉，料酒，加入排骨，大火炖30分钟。

6.转小火，放入海带，再炖五六分钟即可出锅。

7.出锅，撒上小葱花点缀提味