今日小暑，宁可不吃肉也要喝“4宝汤”

导语：今日小暑，宁可不吃肉也要喝“4宝汤”，应季而喝，健康度过夏天！

话说今年夏天，可真热呀。看到新闻报道，说科威特多地气温已经超50℃了。哇，50℃是什么情况？现在我们30℃左右都热得受不了了，高温时都要在室内吹风扇、开空调的，50℃也太煎熬了吧？越是高温，我们就越是没胃口吃饭。即便平常再好吃的肉，煮好后也是吃不下，但是如果饭桌上有汤水，那就不一样了，胃口瞬间大增。今日小暑，宁可不吃肉也要喝“4宝汤”，应季而喝，健康度过夏天。

小暑节气，最忌吃得“杂乱无章”的了，像很多人都爱吃自助餐，可是吃完后发现肚子难受，吃得太杂太乱还真对不起自己的胃呀。小暑到了，夏天就得多给身体补充水分，这样在身体不缺水的情况下，才有胃口吃饭。接下来要给大家推荐的4道汤水（4宝汤），既清淡又清爽，而且全都是应季蔬菜，应季而喝，健康又养生！

小暑“4宝汤”，第一道汤：花蛤丝瓜汤

丝瓜是夏季的应季瓜类，丝瓜性寒，肉厚汁多，夏天口干舌燥时多吃丝瓜，可以清热降火、生津止渴。丝瓜自带清甜的味道，加花蛤一起煮汤，特别鲜美！

花蛤丝瓜汤的详细制作步骤：

1，先把花蛤洗干净，待花甲吐完泥沙后，再把花蛤放入开水中焯水。只要看到花蛤刚解开口子，不用全解开，就用漏勺捞出，接着把花蛤放在筛子上，放到水龙头上冲一下好。这样做的目的：不仅能让花蛤肉质保持鲜嫩，还能再次把花蛤里面的泥沙冲洗干净。

2，重起锅，放入适量的清水，保持大火，把锅内的清水烧开。水开后马上放入丝瓜，待丝瓜煮软时，放入花蛤，然后加入少许食盐和食用油进行调味就足够鲜美了。

小暑“4宝汤”，第二道汤：腊肉笋干冬瓜汤

夏天也是冬瓜成熟之时，小时候听老一辈的人说，夏季吃冬瓜最养生了。做冬瓜时，可千万别削皮，带皮炖汤最解暑！

本来冬瓜没什么味道，所以加入腊肉、笋干和瑶柱，这碗汤口感就变得丰富起来了。腊肉笋干冬瓜汤的做法很简单，砂锅内放入清水，把带皮冬瓜、笋干、瑶柱、腊肉，放进去一锅炖40分钟即可。最后准备出锅时再放入少许食盐调味，营养美味的汤水就做好了。

小暑“4宝汤”，第三道汤：黄豆排骨苦瓜汤

苦瓜性寒，也是夏季的应季蔬菜。炎炎夏日，苦瓜也是消暑的蔬菜之一。

黄豆排骨苦瓜汤的详细制作步骤：

1，把苦瓜洗干净，对半切开后去瓤切成小块备用。接着把排骨也洗干净，砍成小块后，放入开水中焯水5分钟后捞出备用。

2，取一个干净的砂锅，往锅中放入排骨、黄豆、苦瓜，加入开水，保持小火慢炖1小时。

3，最后加入适量的食盐，搅拌均匀，盖上锅盖焗10分钟后即可享用！

小暑“4宝汤”，第四道汤：绿豆汤

绿豆也是夏季才成熟的，刚从地里摘回来的绿豆，晒干后再熬成绿豆汤，解暑又降火。与其说是绿豆汤，还不如说是绿豆沙最好喝！

制作绿豆沙，需要难过熬煮，把绿豆熬成细腻的“沙质”，入口绵柔又顺滑，加入冰糖一起煮至融化，太好喝了！

今日小暑，如此炎热的夏季，即便有肉摆在桌面也没胃口吃，这时每天轮流做个“4宝汤”，应季而喝，健康又养生。今天学完后赶紧做“4宝汤”给家人喝，增进食物，既解暑又好喝！