春节期间，这4种食物吃了会“中毒”，家长牢记别给孩子吃

1、豆浆

豆浆可能是很多家庭的早餐搭配的一员，也是很常见的食品。那为什么说豆浆会有问题呢？

准确来说，正常的豆浆是没有安全隐患的，但是没煮熟的豆浆却会造成中毒隐患的。没煮熟的豆浆里面含有皂素，红细胞凝集素还有胰蛋白酶抑制物等等，这些东西是会造成像溶解红细胞，刺激消化道等等的危害。

所以家长在家里自己煮豆浆时，一定要注意煮到沸腾并且没有豆腥味为止才能食用。

2、四季豆

四季豆本身含有皂素和植物血凝素等有害物质的一种蔬菜类食品。没有煮熟的话，就会导致腹痛腹泻，呕吐头晕等中毒症状。

如果要食用，就一定要经过长时间的高温焖煮，确认四季豆失去原有的鲜嫩颜色，吃起来没有生味才行。

3、发芽的马铃薯

马铃薯本身是含有一些茄碱物质的有毒成分的食物，但是没煮熟的，发芽的或是青紫皮的马铃薯这种物质的含量更高，是普通马铃薯的5-40倍，如果人食用过量就会导致中毒。

所以不能吃没有成熟的马铃薯，发芽的，黑绿皮的，有黑色斑点的。煮马铃薯时也需要充分的加热，可以加醋，醋可以破坏马铃薯中含有的有毒成分。

4、小龙虾

小龙虾对爱吃夜宵的孩子们来说是充满诱惑力的。

可是小龙虾身上会存在有很多危险因素。如果孩子没有掌握它的正确吃法就会容易吃到充满细菌的头部和虾线部分。

特别是隔夜的小龙虾是不能吃的，因为海鲜类的食物经过了一夜的存放就会产生很多的细菌，会出现变质，这就会引起中毒。

海鲜之中也很容易产生寄生虫，一旦进入人体在里面生长，那么后果就不堪设想。

既然食品安全问题变得如此的严峻，容易引起的中毒的食物又这么多。

家长不知道怎么选择五看法挑好食物，过个好年

1、看“艳”

艳丽的食品常常与色素的加持脱不了关系。就像上市的苹果一个个红彤彤亮澄澄的，酸菜的梗嫩黄诱人，瓶装的蕨菜鲜嫩的绿色不褪色，这些都要留意是不是因为有了色素的“帮忙”。特别是很多孩子的零食颜色好看了往往都是加了添加剂的。

2、看“白”

食品呈现出不正常的白，那就是漂白剂，增白剂，面粉处理剂等化学物品有很大的关系。这些化学物质对人体都是有害的。

3、看“时”

买东西时，一定要注意看食品的保质期。肉类食物尽量不要买保质期过长的包装熟肉，也不要吃已经过期的食品。

4、看“对”

很多时候我们会看到不属于这个时期出现的食品，这些就是反季节食物，它们在不对的时间出现在了卖场里，可能就是经过不自然的加工而生产出来的。所以这些东西要警惕。

5、看“小”

很多小加工厂的食品都是存在着很大的食品安全隐患，他们的食品抽验合格率往往是很低的甚至不通过安全检查的，他们就是常常引起食品安全问题的“惯犯”。

菁妈寄语：大年将至，孩子们的自由时光就要来了，但是为了他们的健康，家长们更要适当的限制他们的食物自由，切记“口下留情”。

我是菁妈，一个女孩的妈妈，母婴行业培训师，多平台原创作者，混迹育儿界的医师，药师，营养师，心理咨询师，为上千家长提供育儿咨询。希望我的一点建议能有助你解决带娃过程中的困惑与烦恼！