香辣红糟鱼块

香辣红糟鱼块

食材用料

草鱼， 一个

剁椒， 适量

郫县豆瓣 适量

生抽 适量

料酒， 适量

胡椒粉 适量

盐， 适量

淀粉 适量

香辣红糟鱼块的做法

  • 1.草鱼收拾干净切块备用

  • 2.用盐，胡椒粉，料酒姜片腌制入味20分钟

  • 3.鱼块裹一层干淀粉

  • 4.剁椒，辣椒豆瓣酱，哄糟，姜片，蒜片混在一起备用

  • 5.煎锅里倒较多油烧热

  • 6.放入鱼块煎制

  • 7.两面金黄时，到处多余油

  • 8.继续煎一会儿 多翻面，让鱼干爽起来

  • 9.加入辣椒等，翻炒均匀

  • 10.如下

  • 11.最后放入点生抽

  • 12.撒点芹菜末，或葱花出锅

  • 13.出锅啦，好香啊，非常好吃的

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