下饭菜豆腐烧香菇,酸辣脆爽又开胃的凉拌娃娃菜,凉拌香辣土豆片

食材

  • 豆腐 一块
  • 胡萝卜 半个
  • 尖椒 半个
  • 香菇 5朵
  • 葱蒜 适量
  • 生抽 1勺
  • 老抽 半勺
  • 蚝油 1勺
  • 糖 1小勺
  • 淀粉 1勺
  • 清水 半碗

做法

1.豆腐切小块,锅中烧油,油稍微多点,油热下锅豆腐,煎至两面金黄备用。

2.起锅烧油,下锅葱蒜,爆香,接着下锅胡萝卜,香菇,尖椒,翻炒大概2分钟。

3.中间可以少量多次的加水,接着下锅豆腐,轻轻翻炒均匀。

4.倒入调好的调味品,继续轻轻翻炒2分钟左右,熬至汤汁粘稠出锅即可。

食材

  • 娃娃菜 2棵
  • 葱花 1勺
  • 蒜沫 1勺
  • 芝麻 1勺
  • 辣椒段 1勺
  • 辣椒粉 1勺
  • 食用油 适量
  • 生抽 2勺
  • 醋 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 糖 1小勺
  • 盐 1小勺

做法

1.凉拌汁,将葱蒜,白芝麻,辣椒段,辣椒粉混合!食用油烧热,倒入碗中爆香香料搅拌均匀,接着放入生抽,醋,蚝油,糖,盐搅拌均匀备用。

2.锅中烧水,水开关火,娃娃菜下锅烫30秒捞出,过2遍凉水摆盘,倒入调好的凉拌汁就可以开吃啦!

食材

  • 土豆 2个
  • 白芝麻 1勺
  • 辣椒粉 1勺
  • 蒜沫 1勺
  • 葱花 勺
  • 生抽 2勺
  • 醋 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 糖 1勺
  • 盐 半

做法

1.锅中烧水,水开放水进去了,切好的土豆片下锅焯水 1分钟捞出过凉水备用。

2.混合辣椒粉,白芝麻,葱蒜,取适量的食用油烧倒入碗中爆香!然后放入生抽,醋糖和盐搅拌均匀。

3.土豆放入万能酱汁,翻拌均匀就可以啦。

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