藤椒风味炸鸡腌料参考配方
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炸鸡脆皮糊制作配方参考
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几款炸鸡裹粉腌料配方
炸串撒料: 熟芝麻粒50克,孜然半碎300克,户户辣椒粉200克,熟黄豆粉300克,熟花生粉300克,大桥鸡粉30克,绵白糖30克,不倒翁咖哩粉50克,牛肉精粉20克,食盐30克,蒜酥粉70克,红葱酥 ...
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海鲜风味膨化食品撒料参考配方
食盐32g 麦芽糊精18.5g 白砂糖18g 味精12g 海鲜香精10g 酵母提取物4g 五香粉3g 酱油粉2g I G 0.7g 抗结剂0.05g 抗氧化剂0.01g
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老式风味炸鸡腌料配方参考
香料配比: 白芷0.5g 肉蔻1g 香叶0.5g 肉桂1g 八角1g 花椒0.5g 豆蔻1g 香砂1g 草蔻0.3g 党参0.5g 丁香0.5g 甘草0.4g 良姜1g 以上香料打成粉 成品料: 精盐 ...
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香辣海鲜酱配方,老式风味炸鸡腌料,鸡米花、鸡柳原味腌料配方
家乐香辣鲜露300g 鸿兴源番茄酱150g 家乐干锅酱150g 美乐香辣酱150g 白糖50g 小伙子牌韩式辣椒粉(粗)30g 将以上酱料混合搅拌均匀即可 老式风味炸鸡腌料配方 老式风味炸鸡腌料配方 ...
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新奥尔良腌料参考配方
食盐350g 白砂糖680g 精炼鸡油20g 葱油2g 辣椒红色素4g 香油1g 辣椒红油2g 鸡肉香精2g 味精120g 番茄粉20g I+G 3g 不辣辣椒粉70g 洋葱粉40g 大蒜粉10g 鸡 ...
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鸡米花、鸡柳原味腌料参考配方
食盐100g 速溶味精50g 五香粉5g 白砂糖50g 大蒜粉5g 洋葱粉5g 黑胡椒粉10g 白胡椒粉5g 姜粉5g 老母鸡鲜香粉25g 三聚磷酸钠5g 小苏打2.5g 以上配料拌匀即可 孜然风味的 ...
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鸡肉风味鲜汤料参考配方
盐42.5g 鸡肉粉16g 味精12g 白糖粉10g 洋葱粉5g 咖喱粉3g 生姜粉3g 白胡椒粉2.5g 大蒜粉2g 酱油粉2g 鸡肉香精1.5g I+G 0.5g
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