调酒启示录03：喝酒的意义？

电影《摆渡人》里，陈末初遇何木子时说，喝酒讲究三个条件：一个地方、一个对手和一个理由。陈绮贞有首歌叫《旅行的意义》，喝酒有没有意义呢？

以前喝酒时，总是与一群朋友，白酒、葡萄酒、啤酒一顿乱喝，慢慢的发现酒越喝越少，并不是酒不好喝了，而是没有时间，没有时间喝闲酒。

身边多了些志同道合的人，偶尔小酌，谈天说地，大家都以微醺为目的，从不劝酒，减少了很多喝酒时的沟通成本，不需要再去解释：喝酒不喝多还叫喝酒吗？这种无聊的问题。

我觉得，一个人一辈子喝的酒是有限的，年轻的时候多喝一些，老了就少喝一些，年轻时少喝一些没有意义的酒，老了才能细水长流。

薛定谔在《生命是什么》中说过「人活着就是在对抗熵增定律，生命以负熵为生」，喝酒也蕴含着熵增定律。

什么是熵增定律？

熵（Entropy），最早在1865年由德国物理学家克劳修斯提出，用以度量一个系统“内在的混乱程度”。定义：在一个孤立系统里，如果没有外力做功，其总混乱度（熵）会不断增大。你可以理解为，系统中的无效能量。

比如你花了100 J的能量把物体从A地拿到B地，这个过程中有很多能量并没有被100%的转化，而是有部分散失在了宇宙中。这部分能量不可逆，无法被再利用，且永远在增加。

屋子不收拾会变乱，手机会越来越卡，耳机线会凌乱，热水会慢慢变凉，比如自律总是比懒散痛苦，放弃总是比坚持轻松，变坏总是比变好容易。都可以用熵增定律来解释。

电影《信条》里也引用了“熵”作为整部电影的核心思想。他把熵增作为时间之失，用逆熵来穿越时空。

放到喝酒这件事情上，你可以理解成，喝了过多没有意义的酒，其实是一个熵增的过程，面对生活，选择了逃避而不是面对，那些多余的酒只会让你更加堕落和迷失。

明白这点之后，再喝酒时便很少会醉了。因为知道美酒虽好，但如果喝不到乐趣，也是喝一杯少一杯，便更懂得珍惜。

慢慢的，身边那些为了喝醉而喝酒的人就越来越少了。剩下的，便是懂酒之人。

酒逢知己千杯少，话不投机半句多的下面还有一句，遥知湖上一樽酒，能忆天涯万里人。讲的就是：虽远在万里，真正的朋友只需斟酒一杯，便能你我都懂。