大寒、腊八，又是一年！

「世间所有的相遇，都是久别重逢。」

from金沐易經

☯丁酉年大寒节气

公历：2018年1月20日11:08:58  周六

农历：十二月初四 癸丑月壬子日 午时

当日黄历

大寒

大寒是二十四节气中的最后一个节气。

每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。

大寒，是天气寒冷到极点的意思。

《月令七十二候集解》：“十二月中，解见前（小寒）。”

《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”

天冷到极点，物极必反，明天开始就一天天走向立春了。

大寒节气，水瓶座

北斗七星指向东北。

对应地支丑

五行属土

五脏脾胃

土主运化

此时节特别需要养胃健脾，

调理五脏，以备来年。

☯小寒三侯

坚冰深处春水生。

古代将大寒分为三候：

“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”

大寒前五天，母鸡先感知春意，开始抱卵，准备育小鸡了。

再五天，鹰隼等猛禽猎杀的速度更为快速。

鹰隼杀气盛极，故猛厉迅疾而善于击。

再五天，坚冰冻透了河心，物极必反，冻到了极点，冰河就要开始消融了。

☯大寒习俗与养生

小寒大寒，杀猪过年

大寒时节，人们开始忙着买年画、彩灯、鞭炮、香火、杀年猪、灌香肠、腌腊肉，除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日—— 春节就要到了。

大寒的习俗主要体现在饮食上：

南北会喝腊八粥，南方还吃尾牙祭

尾牙祭

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。

尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。

据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。

因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

时至今日，尾牙祭已经慢慢退出了大寒习俗，但中国福建沿海、台湾等一些地方仍保留着尾牙祭的传统。

通常因为开心的事聚餐或犒赏也被称为“打牙祭”。

腊八节

今年大寒是农历十二月初四，临近腊八节。

“腊八” 这一天，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥，做腊八蒜的习俗。

相传这一天还是佛祖释迦摩尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一，很多寺庙僧人会在这天施粥。

腊八粥

腊八粥又称"七宝五味粥"。

我国喝腊八粥的的历史 已有一千多年。

《东京梦华录》载“初八日，街巷中有僧尼三五人，作队念佛，以银铜沙罗或好盆器，坐一金铜或木佛像，浸以香水，杨枝洒浴，排门教化，诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之『腊八粥』。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。”

宋代每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。

在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

腊八蒜

腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天算账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。

北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿；欠债的还钱。”

后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。

买芝麻秸

旧时，大寒时节的街上还常有人争相购买芝麻秸，因为“芝麻开花节节高”。

除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得新年好口彩。

这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

《腊日》

（唐）杜甫

腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。

侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。

纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。

口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。

大寒碰上了腊八，势必擦出不一样的火花，这一天饮食宜温热柔软，健脾开胃。

民谚云：小寒、大寒防风御寒。

☯大寒诗词

和仲蒙夜坐

 (宋·文同)

宿鸟惊飞断雁号，独凭幽几静尘劳。

风鸣北户霜威重，云压南山雪意高。

少睡始知茶效力，大寒须遣酒争豪。

砚冰已合灯花老，犹对群书拥敝袍。

大寒吟 (宋·邵雍)

旧雪未及消，新雪又拥户。

阶前冻银床，檐头冰钟乳。

清日无光辉，烈风正号怒。

人口各有舌，言语不能吐。

和仲蒙夜坐

 (宋·文同)

宿鸟惊飞断雁号，独凭幽几静尘劳。

风鸣北户霜威重，云压南山雪意高。

少睡始知茶效力，大寒须遣酒争豪。

砚冰已合灯花老，犹对群书拥敝袍。

您也来填首吧？

一年終章，至此輪回

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，

腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。

当腊八遇上大寒，年也就临近了，

寄上我暖暖的情意，带去我深深的祝福：

好时光，莫辜负！