陈秉荣||腊 八 冰 趣 谈
腊月初八是民俗节日中的腊八节。在保德，过腊八节有两个民俗事象，一是吃腊八粥，二是栽腊八冰。
吃腊八粥，就是家家户户在这天的清晨吃一顿红粥。红粥以软米、豇豆、红枣为主，掺以其它杂粮和干果，凑够八种。
为什么要吃腊八粥呢？说法颇多。
有的说是为了纪念释迦牟尼成道。
有的说是为了不忘朱元璋受难。
有的说是为了纪念群众劳军，支持岳飞抗金兵。
有的说是悼念修长城的民工。
有的说是教育人们省吃俭用。
有的认为源于赤豆打鬼的传说。
第二件事就是栽腊八冰了。
腊月初七日的下午，人们要到河里打一块长方形的冰块，一般高不足二尺，宽不足一尺，厚约三寸。有的还要砍削出人头模样，然后背回去，栽立在自家的粪堆上。第二天，也就是初八日清晨，要将煮粥的红汤盛在瓷碟里，冻成个冰饦，然后将这个冰饦戴在冰人的头顶上。经过几天日出日落，这个红装素裹的冰人融化成水和粪土结合在一起了。
这个民俗事象的内含是什么？我一直不得而知。问过一些民俗专家，也没有明确的答案。查找了许多古籍，也没有这方面的记载。
那只好自己研究探索了。
腊八节源于腊祭。腊祭是古代年终的一次大型的祭祀活动。古人在一年的最后一个月举行围猎活动，用获取的猎物祭祀百神。祈求五谷丰登，家人平安吉祥。
相传，最早举行腊祭的人为伊耆氏，是古代的天子。也有人说，伊耆氏就是帝尧。
最初的腊祭日期并不固定，只是在一年的最后一个月择日举行。所以秦汉时期将这个月称之为腊月。
到了汉代，将腊祭定在冬至后的第三个戌日。南北朝时期，因祭祀的神有八种，便将祭祀日期定在腊月初八。汉、唐腊祭最隆重，明、清时行时止，以后就形成一种民俗节日了。
腊祭祭祀的神主要是有关农业生产的八种。一是先啬，即神农氏。二是司啬，即后稷。三是农，即农夫。四是邮表畷，即茅棚、地头、井。五是猫虎（让猫吃田鼠，虎吃野猪）。六是坊，即拦水堤坝。七是水墉，即濠沟。八是昆虫（不要吃庄稼）。
古代的祭祀活动，好像更趋于直观，所以有两个很关键的人物，一个叫做“祝”，就是主持祭祀的人。另一个叫“尸”，就是代表亡灵享祭的人。
后来用“主”来代替了“尸”。“主”又叫“神主”或“牌位”。
这个“神主”也就是个象征对象了。
随着用途不同、场合不同，“神主”的材质也发生了不同的变化。室内祭祀用“木主”，比如常见的祖宗牌位、神仙牌位都是木头的。但是，过去有些祭祀场合是露天的，只有一个土台，叫坛。如祭祀土神和谷神的土台叫社稷坛。如果露天放一个木牌位，显然经不起风吹雨打，所以只好用“石主”，也就是搬来一块石头，象征土神和谷神。
既然有“木主”和“石主”，那有没有“冰主”呢？我没有见过文字记载。但是我想人民群众是有无限想象力和创造力的，又且神本来就是人民创造的。统治者可以用木头、石头当神供奉，老百姓打块冰权且当神供奉有何不可。“腊八冰”，民间直接称之为“腊八”。仔细分析一下这个名称，不禁使人茅塞顿开。腊，指的是腊祭；八，是享祭的八种神。我的结论是这块冰就是代表享受腊祭的八种神，也就是“冰主”。老百姓为什么选择冰块来代表八种神呢？因为所祭祀的八种神中有三种与水有关，那就是邮表畷（茅棚、地头、井）坊（拦水坝）水墉（濠沟）。所以，选择冰作八腊神主也最有代表性。
那么，“冰腊”头上顶的那个红饦子又是什么意思呢？我认为是象征血食，是用猎物祭祀的遗意。
那为什么栽在粪肥上呢？这是出于适用性，水与肥是获得农作物丰收的基本保障。
我喜欢研究民俗，但这个问题一直困扰着我，不得其解。今作了一些推理，不知是否自圆其说？一家之言，仅供参考。
作者简介
陈秉荣先生1941年生于保德县石塘村，早年曾任公社书记，后历任县文化局长、档案局长等职。上世纪八十年代开始，他致力于地方文化研究，在方志、民俗、民间文艺等方面颇多建树。他是中国民俗学会会员山西分会理事、中国民间文艺家协会山西分会会员、中国地方志学会会员、忻州走西口研究会理事。他学识广博，研究领域宽泛，堪称是保德传统文化的半部活词典。几十年来，他如同一位勤勉的老农，不计寒暑，不避风雨，默默地耕耘于大山深处。除主编完成了1990年版的《保德县志》，校点重印了《保德州志》，创办了《保德文化》杂志，出版了民歌集《大河采风》、散文集《定羌杂识》，《保德农业合作史稿》《金瓶梅晋语浅释》等。他为挖掘整理保德文化遗产，传承保德文明付出了大量心血。年近古稀，他孜孜不倦，执笔写下《保德民俗》，为保德又留下了一份珍贵的历史文化资料。
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