《我爱返寻味》美食栏目组到连滩镇拍摄特色美食

6月17日，著名美食家舅父新带领《我爱返寻味》美食栏目组到连滩镇拍摄特色美食，连滩镇相关负责人陪同。

　　栏目组一行到连滩镇拍摄鸡仔粉、印糍、大糠糍等连滩镇当地特色美食，了解美食的历史故事以及制作方法等。

　　连滩鸡仔米粉是用纯正的当地靓米粉磨浆炊晒加工精制而成，因粉丝幼滑，且细扎，外形酷似鸡仔，因此得名鸡仔粉，其米粉色洁白，久煮不烂不粘，口感爽滑脆口。

　　印糍，顾名思义就是用印子做的糍粑，垫在荷叶上蒸制而成，印糍上印有各种不同精致图案，不仅味美而且让人赏心悦目，同时印糍有艾草、红豆、高粱等多种不同口味，口感极佳，是连滩特色风味小吃。

　　大糠糍是先把糯米粉煮熟，揉成面团后做成面饼，再包上花生、芝麻、白糖馅等，再放到炒熟的糯米粉里滚一圈，这样就可以吃了。

　　舅父新表示，这些连滩特色美食是地方的瑰宝，对弘扬当地特色文化，对连滩的非物质文化遗产发扬和传承都有重大的意义。

来源:本网