1、Milk Specialties Global推出了乳清蛋白组合NutriPRO
2、Moolec Science提出基于分子农业的无动物蛋白解决方案
3、Cosmax NBT发明了新的益生菌保存技术zeta
4、协和发酵推出了益生菌眼保健成分Eyemuse
5、德之馨Symrise利用AI推出新的风味成分symlife
企业
1、建明工业Kemin收购Proteus普罗特斯工业
2、帝斯曼DSM投资1亿美元成立健康科技公司Hologram Sciences
3、雀巢在马来西亚开设新的植物基食品生产基地
4、Beyond meat在中国嘉兴建立植物肉工厂
5、脂肪培养公司Mission Barns获得2400万美元的资金
法规
1、Deerland的枯草芽孢杆菌DE11通过澳新食品标准局申批
2、Sternchemie葵花卵磷脂通过美国FDA一般公认安全（GRAS）认证
1、Milk Specialties Global推出乳清蛋白组合NutriPRO
美国蛋白质生产商Milk Specialties Global推出了NutriPRO，这是一种针对成人和婴儿人体健康的乳清蛋白产品组合。组合包含乳铁蛋白、α-乳白蛋白和乳脂球膜（MFGM）。该公司表示，这款组合产品有利于成长中的婴儿认知发展、肠道发展，以及提高免疫力，这些成分也被证明对成年人的情绪管理、免疫系统和肠道健康有益。（来源：nutritioninsight）
2、Moolec Science提出基于分子农业的无动物蛋白解决方案
总部位于英国的Moolec Science研究了一种基于分子农业的无动物蛋白解决方案，此方案基于植物和细胞技术来生产具有成本效益的蛋白质。这家农业科技公司正在将卵子蛋白转化到燕麦中，它可以与共表达的乳清蛋白一起使燕麦浓缩物功能化，以研制一种专门为烘焙行业设计的替代鸡蛋的产品。利用植物生产乳制品和鸡蛋蛋白替代品，进一步降低替代食品的生产成本。（来源：foodingredientsfirst）
3、Cosmax NBT发明了新的益生菌保存技术zeta
韩国益生菌公司Cosmax NBT使用人工智能（AI）和冷冻干燥技术，发明了新的益生菌保存技术zeta。此技术可以改善和维持已冷冻干燥的益生菌产品的质量，可恢复冻干过程中受损的益生菌的细胞壁和表面电荷，有助于改善益生菌在肠道的生存能力和粘附力，从而提高人体对益生菌的吸收率。Cosmax NBT还致力于使用AI技术为个体需求量身定制益生菌补品。（来源：nutritioninsight）
4、协和发酵Kyowa Hakko推出新型眼保健益生菌成分Eyemuse
协和发酵（Kyowa Hakko）推出了一种名为Eyemuse的新型眼保健成分，Eyemuse是副干酪乳杆菌KW3110，一种热灭活的益生菌，由母公司麒麟控股有限公司专利所有。当人用眼过度时，眼睛中的免疫细胞，尤其是视网膜中数百万个免疫细胞，会发生免疫反应。该益生菌可通过保持均衡的免疫反应来减轻疲劳，支持眼睛健康。Eyemuse非转基因，通过了一般公认安全（GRAS）认证。（来源：nutritionaloutlook）
5.德之馨Symrise利用AI推出新的风味成分组合symlife
香料生产商德之馨Symrise正在利用AI在众多植物品种中发现新的调香成分。通过这项技术，这家德国供应商已经研究了40000种古老的中国菜谱，以发现具有味道平衡能力的新原料。该项目新推出symlife成分组合，有助于扩展餐厅风味，旨在帮助掩盖不良味道（如苦涩或涩味），同时改善口感，多汁和果味，增添鲜味或增加其他感觉。通过优化产品的整体风味，symlife可帮助制造商缩小由于降低糖、盐和脂肪含量而造成产品在口味上的差距。（来源：foodingredientsfirst）
1、建明Kemin收购Proteus普罗特斯工业公司
建明工业（Kemin Industries）宣布收购Proteus（普罗特斯）工业公司，一家私营食品技术和配料公司，具有独家的清洁标签蛋白配料专利权，可提高各种肉类、家禽和蛋白质、以及营养解决方案。Kemin将此成分技术命名为Proteus®，可供美国客户使用，帮助商业食品加工者提高水分和质地的保持力。此次收购为Kemin清洁食品技术产品解决方案提供了可持续清洁标签产量增强技术，加强了建明在全球肉类加工业中的地位。（来源：Kemin）
2、帝斯曼DSM投资1亿美元成立健康科技公司Hologram Sciences
帝斯曼（DSM）已投资1亿美元成立了健康科技公司Hologram Sciences，旨在为消费者提供个性化的营养解决方案，这些解决方案在临床上已被证明可解决各种健康需求，包括与免疫、肠道和大脑有关的健康需求。经市场验证后，定制的解决方案将提供给DSM客户。除营养补充剂和诊断方法外，该公司专有的数字平台还将为消费者提供注册营养师的访问权限。帝斯曼（DSM）将个性化营养作为其核心战略的一部分。（来源：DSM）
3、雀巢在马来西亚开设新的植物性食品生产基地
雀巢投资3630万美元在马来西亚建立了东盟第一家植物基膳食解决方案工厂，用于满足当地对植物基食品以及出口不断增长的需求，这是该公司继在中国天津开设植物基食品工厂之后亚洲第二大工厂。新工厂位于雪兰戈尔，将用于生产其植物基品牌嘉植肴的植物汉堡、炸肉排、炭烤块和肉末等产品。该工厂每年能生产8000吨经清真认证的植物基食品，并提供产品服务与零售。（来源：foodbev）
4、Beyond Meat在中国嘉兴建立植物肉工厂
人造肉公司Beyond Meat宣布在上海附近的嘉兴经济技术开发区建立新的生产基地，作为美国以外的第一家工厂，嘉兴新锐工厂预计将显著提高该公司在该地区生产和分销产品的速度和规模，同时还将改善其成本结构和运营的可持续性。为了满足中国不断增长的植物性肉类需求，该工厂将生产超出肉类创新范围的植物性猪肉、牛肉和家禽产品。重点是长期增长和扩大现有的零售和餐饮服务业务，该设施还将具有研发能力，创造独特的产品供应和支持公司的当地战略合作伙伴。（来源：Beyond Meat）
5、脂肪培养公司Mission Barns获得2400万美元的资金
硅谷农业公司Mission Barns在A轮融资中筹集了2400万美元，公司将利用这笔资金扩大其脂肪培养技术的规模，并在旧金山湾地区建立试点生产工厂。该公司开发了一种从动物细胞中培养肉的技术，并专注于生产动物脂肪。公司声称，它所培养的脂肪具有肉的口感和风味，并且可以添加到用植物蛋白制成的肉类替代产品中。（来源：Mission Barns）
1、Deerland的枯草芽孢杆菌DE11通过澳新食品标准局申批
Deerland Probiotics＆Enzymes的益生菌枯草芽孢杆菌DE11已被列为澳大利亚和新西兰食品标准（FSANZ）法规的食品成分。此举使DE111成为该地区上第一个满足食品卫生要求的枯草芽孢杆菌益生菌。DE111还通过了美国食品药品监督管理局（FDA）一般公认安全（GRAS）认证，以及被加拿大卫生部批准为天然保健成分。 此外，DE111还通过了Star-K犹太洁食认证，并通过了非转基因项目认证。（来源：nutritioninsight）
2、Sternchemie葵花卵磷脂通过美国FDA一般公认安全（GRAS）认证
Sternchemie的向日葵卵磷脂系列产品获得美国食品和药物管理局（FDA）一般公认安全（GRAS）的“无异议书”。该认可为食品制造商提供了确定性和透明度。通过这一认证，FDA确认了Sternchemie的向日葵卵磷脂，无论是液体、脱油或水解形式，都可以安全地用于巧克力、烘焙食品、饮料等各类种食品中。 （来源：foodingredientsfirst）
