探味志|最经典的美式乡村曲奇——巧克力豆软曲奇

小卡第一次吃软曲奇的时候，被它外面的酥脆和里面的如蛋糕般的柔软吸引了，没想到曲奇也竟有这么外焦内软的口感，而加了巧克力豆的软曲奇，口味不像以前那么单一，浓郁的巧克力香在舌尖渗出来，满满的初恋的味道～

用COUSS CO-335A 电烤箱来助力烘烤，上下火准确控温+双层保温，让你化身专业美食控～

巧克力豆软曲奇

材料

无盐黄油100g，红糖粉60g，细砂糖30g，盐2g，常温鸡蛋1个（去壳48克），低筋面粉180g，泡打粉3g，耐高温巧克力100g

工具

COUSS CO-335A 烤箱

温度

上下火180度

时间

12分钟

步骤

1、 准备好所有材料。

2、 黄油室温软化后加入红糖粉、细砂糖和盐，稍拌匀后开启电动打蛋器低档拌匀。

3、 将蛋液打散后加入，打发至蓬松状态。

4、 将低筋面粉和泡打粉混合过筛后加入，混合均匀。

5、 加入巧克力豆，混合均匀即可。

6、 将面糊用勺子挖取20-25克，稍揉圆后排入垫油纸的烤盘，再按扁。

7、 COUSS CO-335A烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入中层，烘烤约12分钟。

贴士

1、 配方中的材料都化成了整数，简单易记住哦，以上材料可烤两盘。

2、 所有材料都不需要过度搅拌哦，每次拌匀就好。

3、 在烘烤的后几分钟一定要留意查看，在曲奇周围开始变黄稍微上色即可，不要烤太过，不然就变成脆饼干了哦。刚出炉时会很软，稍冷却后就变成外表酥脆，内部绵软了。

4、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。

· 知多点 ·

①回复烤箱型号，获取相应的烤箱食谱，如“CO-3703",“CO-3502",“CO-4502"等；

②回复“蛋糕”、“面包”、“饼干”等烘焙品类，获取相应的食谱；

③回复“食谱集”，获取不同烤箱和厨师机食谱；
④回复“品牌”，获取COUSS最新品牌手册H5;

⑤回复“圣诞、月饼”，获取圣诞节、中秋月饼烤箱食谱；

⑥回复“新手”，获取新手烘焙指南；