特搜靓汤. 四神兔肉汤. 天冷滋补忌燥热、暖身温中健脾强免疫
原创 搜指仔 城事特搜 2021.10.23
霜降是秋季的最后一个节气,
冷空气南下越来越频繁,
医生提醒,
这时还不适宜太补。
广州市中医医院(广州市针灸医院)急诊科主任中医师-范小红:
进入冬季,在南方地区不能吃得太燥热,比如说麻辣火锅,应该吃滋阴润燥的补品,比如淮山、萝卜、莲藕、栗子等,肉类是兔肉、牛肉、鸭肉。虽然可以补,但是补之余要滋润和清热,不然容易上火。
在霜降节气的这段时间,
煲一煲补而不燥的靓汤,
是对家人最好的关爱。
四神兔肉汤
健脾温中 提高免疫力
四神
“四神”指的是淮山、莲子、芡实和茯苓,如果有新鲜淮山最好,如果没有用干淮山即可。
搭配茯苓、莲子、芡实,有脾肾双补的作用,补而不燥。
兔肉
兔肉性甘和凉,但不燥。新鲜的兔肉加上这四味中药煲的鲜甜汤,达到健脾温中的功效,又可以提高免疫力,大人小孩老人家都适合。
【材料(3-4人份)】兔肉1只,淮山50克,莲子30克,芡实10克。
* 广州医科大学附属中医医院(地址:广州市荔湾区珠玑路16号)
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